新幹線列車壽司篇
這天來遠百信義A13逛街，下午茶時間想吃點東西，又不想吃到正餐份量，剛好看到B3有間日本風，而且是沒見過的壽司店品牌「東屋壽司」於是走進去，坐下來喝杯熱茶，吃點壽司當下午茶點心。餐桌旁的軌道，一度以為是迴轉壽司，抬頭看看平板電腦，才了解這是間「現點現做」，「列車軌道」送餐的壽司店。基本壽司從兩貫40元起算，也有高單價精緻的品項，食材新鮮，也不用擔心在迴轉軌道上轉太久會變乾的問題。這家店是台灣本土日式品牌，但看起來超像從日本來的餐廳，喜歡壽司的同學可以來試試看FB 分享給朋友 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
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食記開始
東屋壽司在遠東百貨信義店A13的B3，遠百信義A13距離三個捷運站市政府站、台北101/世貿站以及象山站，步行都是10分鐘左右餐廳整體的設計看起來很日式， Logo還帶了點卡漫的感覺
日本風的紅白燈籠，懸掛在入口及櫃檯附近的天花板
座位區有單人的吧台座位，以及高隔板的四人座位，隔板是長木條的組合，隱密性還算不錯，至少張大口吃壽司的時候不會被前後桌的人直接看到
噴沙的牆壁上，有英文小寫的東京字樣；根據我的破日文推測，日文寫的應該是：「簡單的幸福，就是這樣」
雖然整間店看起來都很日式，但這家店卻是不折不扣、如假包換的台灣本土日式品牌。第一眼的印象，真覺得是從日本來的壽司店
餐桌前設有軌道，但這家店並不是迴轉壽司，而是「平板電腦點菜」，由「軌道列車」送餐的模式，點菜不需舉手找服務人員，只要在平板上面點一點就可以嘍
桌子上已經準備好了紙巾、茶包、醬油等調味料，以及標著店名的日式風格專用茶杯
點餐前先來泡杯熱茶吧！打開茶包罐裡頭有金色的小夾子
用小夾子取出一包茶包放到杯子裡，按壓桌邊的熱水水龍頭，快速簡單的沖好一杯熱茶
一邊喝著熱茶，就開始準備在平板電腦上面點菜了。最基本的一盤壽司是$40起跳，跟其他家本土、日本品牌的迴轉壽司價格相當
想吃好一點的也有較精緻、食材較高級的壽司及餐點，也是有單盤200元的限量菜色
點餐系統設計的挺直覺的，操作上不會太困難，常吃迴轉壽司的同學很快就會上手
每次吃壽司，不管是去哪一間店，都要先看看當令推薦的好料！
選好喜歡的壽司，進入到點餐頁面，按下點單就完成點餐的步驟了。畫面右邊還有推薦商品呢
看到成功的畫面，接下來就是期待餐點降臨
強調現點現做，跟一般迴轉壽司不同，醬就不用擔心吃到已經在軌道上跑了三四圈、有點乾掉的魚肉了
餐點快要到的時候，平板電腦就會出現提醒畫面並發出警告聲音
然後就會看到送餐新幹線列車，把食物送到面前了。小心把餐點從列車上取下來，就可以開吃了
蟹肉茶碗蒸
天氣冷先來碗熱騰騰的茶碗蒸暖暖胃，香菇佔據了一半的碗面，還有一些蔥花和蝦卵
挖開來就會看到裡頭的蟹肉，算是料好實在的
陸陸續續開過來的列車，把我們的餐點都送到了
醬燒花枝握壽司
有切條紋的花枝握壽司兩貫，塗上醬汁撒上點蔥花，和一般迴轉壽司不同的地方是撒上粉紅色的粉狀調味料，壽司飯吃起來是軟Ｑ粒粒分明，花枝軟軟嫩嫩的
熟成鮪魚握壽司
通常我在國內吃握壽司都不點鮪魚，看到餐點名稱加了「熟成」兩字，想說還是點來試試看吧，我壽司上面已經塗了醬汁，也點綴了些蔥花，鮪魚吃起來口感有比一般迴轉壽司好點，但也還不到甜的感覺，對比價格來說還可以，下次還會再點來吃
列車送來滿心期待的三色軍艦
三色軍艦
有熟的鮪魚、蝦卵和玉米軍艦壽司，由於陽光姐不愛生魚片，每次吃握壽司，他都點一些已經煮熟的品項來吃，這樣三顆才40元，符合陽光姐高CP值的理念，由於是現點現做，所以海苔還是乾乾脆的，吃起來爽口
東屋海寶
安魯魯則是喜歡這種堆滿魚生，看起來浮誇奢華的生魚片料理啦！
瞧瞧三貫軍艦卷上面堆疊著生蝦、鮪魚碎肉、鮭魚卵，看起來就讓人食指大動，感覺一口可以吃到好多種不同的海鮮，吃起來特別有滿足感
今天就點了這五款握壽司，最貴的就是東屋海寶要120元，另外有三盤平價40元的料理，平板電腦不但能夠馬上看到消費金額，還有一個平分計算的功能，要跟朋友ＡＡ，算錢也比較輕鬆
結帳的時候，跟別的迴轉壽司不大一樣，店員確認完盤數，出了張結帳條碼，憑條碼到櫃檯買單即可～
這次進來吃壽司，感覺較像逛街後找個地方歇歇腿、喝杯茶吃點小點心！
整體來說，壽司蠻新鮮的，有用心做出市場區隔，基本40元的壽司品質還不錯，高單價的也不會失望，喜歡壽司的同學可以來吃看看
餐廳資訊
店名 東屋壽司 FB 分享給朋友 電話 02-87800771
地址 台北市信義區松仁路58號B3 (點我看地圖)
營業時間 11:00-22:00
捷運資訊 象山站1號出口、市政府站3號出口、台北101/世貿站4號出口(步行約10分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/kaziTW
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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