信義安和餐酒館篇
信宅 食堂/餐酒館，是間溫馨愉快舒適的小酒館，多國料理餐點，有西式牛排、日式生魚片，也有台式炒泡麵，酒類飲品也多樣，清酒、紅白酒、以及啤酒，坐在櫃檯和英俊老闆、美麗老闆娘輕鬆閒話家常，或者相揪親朋好友坐大桌一起慶祝、小酌個幾杯，熱鬧吃吃喝喝一起度過愉快的夜晚，也是公司聚餐聚會、小組吃春酒的好去處(禁止酒駕，飲酒過量有礙健康) FB 分享給朋友 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
請點個讚，謝謝您的支持
請點個讚，謝謝您的支持
食記開始
信宅 食堂/餐酒館，從信義安和站3號出口順著通安街，步行約4分鐘就可抵達，靠近臨江街觀光夜市；店裡透出暖色系的燈光，路過都會忍不住往裡面多看個兩眼
門面裝潢是黑色系，凸顯店名的燈箱招牌，信宅兩字特別顯眼
走進店裡洋溢著過年歡樂氣氛，店內空間是長形，前半段是可拼併的餐桌，後面則是料理吧檯前座位
來吃飯的這一天正好遇到公司團體辦聚餐，大夥一起吃吃喝喝，酒酣耳熱的開心氣氛正熱烈
我們安排在吧檯座位，近距離欣賞廚師料理過程，還可以跟帥氣主廚老闆聊上幾句
吧台座位後方的酒櫃插畫很有趣味，除了酒瓶，還找得到卡通動漫元素，以及老闆名字「信」在裡面
中世紀風格的創意組合，看起來是悠閒和度假感，想必老闆也是花了不少時間和金錢規劃這面插畫牆
來到餐酒館當然要參觀一下店裡的酒櫃，洋酒、紅白酒、清酒，如果沒看錯的話最底下還有一瓶自釀梅酒！酒實在太多樣，偶而有些不在酒單上的新酒入荷，如果找不到想喝的，最快的方法就是問老闆啦！(禁止酒駕，飲酒過量有礙健康)
專門的水族缸再養波士頓龍蝦，這裡也吃得到活跳跳的生猛海鮮
18:00-20:00 供應附飯、湯、沙拉、小菜的晚間套餐，套餐價減100元，就是非套餐時段的單點價
。看著工作人員忙進忙出，氣氛活絡很有活力，坐在櫃檯的心情也跟著輕鬆快活了起來
白酒 & 魅惑的芒果酒
根據今天點的餐點，老闆推薦了白酒來搭配，我們另外選了杯沒有喝過的魅惑芒果酒來喝看看。
一般的居酒屋通常不提供免費的白開水或茶水，但是在信宅一就坐，立馬就送上飲用水～(禁止酒駕，飲酒過量有礙健康)
根據今天點的餐點，老闆推薦了白酒來搭配，我們另外選了杯沒有喝過的魅惑芒果酒來喝看看。
一般的居酒屋通常不提供免費的白開水或茶水，但是在信宅一就坐，立馬就送上飲用水～(禁止酒駕，飲酒過量有礙健康)
魅惑的芒果酒
看到酒單上眾多的酒品，發現了一個熟悉又陌生的名字-魅惑的芒果酒，好奇心驅使下就決定點來喝，芒果鮮豔橘黃色，香甜類似芒果乾滋味，入口比較像芒果汁，喉韻回應些許酒味，才確認這真的是酒，冰塊融化後就喝起來更像香香甜甜的果汁了(禁止酒駕，飲酒過量有礙健康)
精力王水族箱活生蠔
來自熊本的生蠔，淋上香氣十足的萊姆提味，一口吞下大海的滋味；搭配帶著柑橘和青蘋果香微酸風味，尾韻草本香氣的白酒，提出生蠔的鮮，吃起來更鮮甜。
漬物：店家招待的漬物是鹹酸甜的梅子風味醃蘿蔔，餐間清清味蕾的好幫手(禁止酒駕，飲酒過量有礙健康)來自熊本的生蠔，淋上香氣十足的萊姆提味，一口吞下大海的滋味；搭配帶著柑橘和青蘋果香微酸風味，尾韻草本香氣的白酒，提出生蠔的鮮，吃起來更鮮甜。
擠上一點新鮮萊姆汁
我吃生蠔是用喝的，一口倒進嘴裡超過癮
烤黑嚕嚕墨魚香腸
黑色墨魚香腸經過燒烤後閃耀著金黃，上桌就聞到撲鼻的香腸香，搭配清爽不嗆辣的洋蔥絲
內層黒白相間的墨魚肉和墨魚漿，軟中帶Q口感，外脆焦香內軟再帶點微辣吃起來超開胃
澎湃香酥炸雞腿
雞腿的調味主要來自酥脆的外皮，金黃色外表讓人食指大動
夾起一片雞腿肉，就看到肉汁緩緩從肉的纖維裡流出
蘸上店家自製的辣椒油，入口的花椒香氣四溢，襯托出烤到多汁又軟嫩的雞腿肉
炸雞軟骨
帶肉的雞軟骨是陽光姐的最愛，上頭灑著香氣十足辣度也逼人的胡椒調味粉
擠上一點萊姆汁，用香氣和酸味、加點蔥花，讓雞軟骨吃起來有更豐富的氣味
附著在軟骨上的肉還蠻多的，咬起來有軟骨的脆，也有吃到肉的滿足感，連安魯魯也開始喜歡上了
辣辣炒個小花枝
吃完了炸雞軟骨後，辣辣炒個小花枝的辣度只稱得上是幼幼班等級，小花枝切成了薄片，仍是適合當下酒菜的鹹度，配上同時登場的洋蔥、荷蘭豆，在嘴裡多出了一股清甜。
就這樣一口小花枝，一口酒，聽著現場的音樂，一回神整盤辣辣炒個小花枝幾乎被我啃光
邊吃邊看著店員們忙碌的準備啤酒和食材，挺療癒的
主廚大火快炒
被招待多汁軟嫩牛排，簡單撒上胡椒、鹽調味，下酒超棒
必點豬五花頂級炒泡麵
喜歡東坡肉的同學，快來看看這閃爍著邪惡光澤的三層肉，本來只是宵夜等級的泡麵，瞬間升級成美食代表
鹹中帶甜、肥而不膩帶有軟骨的豬五花，咬起來軟糯香滑，軟骨脆脆的口感搭配肥瘦肉比例剛剛好，吃完嘴唇上還泛著一層油光
底層重口味的炒泡麵，加入洋蔥的甘甜和花椒的麻辣香，讓人回想起三更半夜、夜闌人靜的勾起食慾的那一碗熱騰騰的宵夜所帶來的滿足感
桌上的小碗裡，還有店家特製的百搭辣炒菜脯，餐點搭配一點點吃，就能達到畫龍點睛的效果
鐵板炙燒狠！生魚片
通常生魚片不是放在冷盤，就是木板餐盤上，但這一套創意料理卻將生魚片，放在炙熱鐵板上，依序擺放著天使紅蝦、紅甘、鮭魚、干貝，食材瞬間成為半生熟的模樣，配上現磨芥末的獨特香氣更加美味
一半生一半熟的滋味挺特別的，感覺好像一口就能吃到兩種料理，有生魚片的新鮮，也有梅納反應後的香氣；鮭魚還保留著水潤的口感，干貝在甜與Ｑ彈的口感間徘徊；天使紅蝦烤出了蝦頭的香，肉質的鮮甜；紅甘則是綿綢帶著肉片口感，第一次吃到這樣的處理法挺特別的
最後來參考一下菜單
安魯魯心得
熱鬧快樂的氣氛吃美食小酌的好去處餐廳資訊
店名 信宅 食堂/餐酒館 FB 分享給朋友 電話 02-27328591
地址 臺北市大安區通安街88號 (點我看地圖)
營業時間 12:00 - 14:00 、18:00 - 00:00
公休日 週日
捷運資訊 信義安和站3號出口(步行約4分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/shinjai.bistro
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
想知道更多好吃好玩嗎?快來按個讚隨時收到最新消息唷!
