日本大仙美食篇
位在秋田縣的大仙，以每年八月最後一個週六舉辦的全國煙火大賽「大曲的煙火」聞名遐邇，最為人所知，之前就曾規劃要來去參加這個可追溯自江戶時代的煙火盛會，無奈發生了疫情不能出國！既然不能出去玩，那就來吃吃看日本大仙美食-煙燻蘿蔔！煙燻蘿蔔可以煮炊飯料理，也可以配飯、下酒，脆脆ＱＱ的口感和舒服的煙燻香氣，竟然讓我破戒連續兩天都忍不住想要喝啤酒、配煙燻蘿蔔，吃完還意猶未盡，暫且彌補一下不能去日本玩的遺憾！FB 分享給朋友 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
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食記開始
收到的內容物有煙燻蘿蔔和炊飯用蘿蔔各一包，包裝看不出個所以然，還是要實際吃到肚子裡才能見真章！左邊比較大包的是切片的煙燻蘿蔔，打開就可以吃了，右邊炊飯用蘿蔔就必須要跟飯一起煮才能開吃
附上的DM有煙燻蘿蔔的豆知識，日本秋田冬天會下大雪，為了防止要做成漬物的蘿蔔結凍，就把蘿蔔掛在家裡的爐火上烘乾四五天，再進行醃漬
因為多了這個烘乾步驟，所以蘿蔔乾漬物吃起來多了個煙燻香氣，配飯、下酒都合適，看完DM的說明，口水已經開始分泌
去日本玩，特別很喜歡炊飯，用這些真空壓縮的乾燥蔬菜和醬汁，在家就能煮出日本大仙美食，讓人好期待
目前在台灣還買不到這兩款煙燻蘿蔔商品，只能盼望疫情趕快過去，可以去秋田的大仙玩耍順便買回來吃
背面有產品的原料和添加物說明和調理方法，雖然是日文但還是可以猜出一部分
裡頭有三小袋，分別是醬汁、乾燥香菇和蔬菜、與切成絲的煙燻蘿蔔
來研究一下調理方式，還蠻簡單的啦！準備煮飯的電鍋，加入兩杯米，加入用溫水預熱的醬汁包、乾燥蔬菜和蘿蔔絲，適量的水，按下炊飯鍵，就可以了
煙燻蘿蔔炊飯料理
看完說明，開始動手做了
我是先把兩杯米洗好放進電鍋裡，然後加入三杯水，再把浸泡在熱水裡預熱的醬汁包加進去
所有的食材都丟進去了，醬汁有比內地雞的高湯，香香甜甜，而且油脂蠻豐富的
稍微攪拌一下，讓醬汁、乾燥蔬菜和蘿蔔絲均勻混合，然後電鍋開始煮飯
等到電鍋跳起來，熱騰騰的煙燻蘿蔔炊飯料理，就大功告成！
炊飯的色澤漂亮，散發出淡淡的煙燻味，香氣四溢，馬上開吃！
炊飯嚐起來已經有鹹味，爽口醬香和滑順的口感，醬汁裡有比內地雞油脂，吃起來特別香，煙燻蘿蔔和乾燥蔬菜變得很好咬，淡淡的煙燻味胃口大好
為了讓炊飯吃起來更豐盛，自製了炒雞肉和雞蛋的來升級成親子丼，再撒上一點海苔芝麻，放上兩片煙燻蘿蔔切片
有肉又有飯，吃起來超滿足，一鍋飯很快就鍋底朝天
到了宵夜時間，決定來做點下酒菜，香煎牛小排和青蔥炒豬肉片，搭配煙燻蘿蔔來配啤酒喝，切片的煙燻蘿蔔咬起來ＱＱ的 (飲酒過量有礙健康，禁止酒駕)
煙燻香氣在口腔裡爆發，和啤酒超搭，也不會太鹹，牛小排和炒豬肉料理時沒有加鹽，一口肉一口煙燻蘿蔔，味道剛剛好，再喝上一口啤酒，煙燻、啤酒香和肉香，融合在一起直衝腦門，超過癮！所以我就連兩天晚上都做了宵夜、破戒兩天都喝了啤酒 (飲酒過量有礙健康，禁止酒駕)
安魯魯心得
煙燻蘿蔔的味道好香，吃起來很涮嘴產品名稱 秋田漬物 大仙煙燻蘿蔔 FB 分享給朋友
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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