中和民享街傳統美食小吃篇
中和環球購物中心斜對面的民享街，有間在地中和美食小吃-「羅記傳統魷魚羹」，堅持26年傳統美味做法，用大骨、洋蔥不加味精熬出清甜湯頭，煮出皮薄肉餡實在的爽口餛飩湯；手工製作肉羹、泡發程度剛剛好的魷魚的招牌傳統魷魚羹，還有各種黑白切小吃，可用電子支付APP和外送服務；品嚐在地老字號美食小吃，價格也很親民呢！FB 分享給朋友，找天一起來吃！
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食記開始
「羅記傳統魷魚羹」就在中和民享市場對面，民享市場有地下停車場，周圍也有機車停車格。從中和環球購物中心步行約5分鐘可以抵達。
帶點傳統風格的招牌，很容易就可以找到
攤車上冰櫃裡看起來乾淨好吃的小菜
店家最近新品上市「鱈魚甜不辣羹」也能做麵、米粉、冬粉和板條等
雖然是傳統老店，也跟上時代腳步，付款可用「街口支付」，也能使用「街口外送」來訂餐外送
店內用老照片佈置成台灣早期的古早味老街風格
一走進來就有種懷舊純樸的感覺，環境乾淨整潔
兩旁的牆面上掛著白底紅、黑色大字的菜單，有清湯現煮的麵、乾麵、魷魚羹和肉羹等，價格親民平價，又能吃得飽
自製辣椒油
入口旁桌上找到這個自製辣椒油，是老闆自己炒製，嚐起來又香又辣，可以拌麵吃，黑白切小菜沾點也很過癮，辣度是真的很辣，不能吃辣又想嚐嚐看的同學，沾一點點就好；能吃辣的，那就爽快的加個一兩湯匙最能享受這個香辣
羊肉乾意麵
淋上滿滿滷肉醬汁，搭配油蔥提味，鋪上羊肉片在撒上一點蔥花
肉片厚薄度洽到好處，有口感但不難咬，因為滷肉汁和油蔥加持，肉片剛剛入口咀嚼個幾下時，會懷疑這真的是羊肉嗎？怎麼可以處理到一點羊肉味都沒有呢？把羊肉片吞下肚，通過喉嚨的瞬間，淡淡羊肉味道就浮現了，味道不羶，就連不愛吃羊肉的陽光姐也能大口吃
麵條吃起來軟Ｑ，被滷肉汁和油蔥的香氣包裹著，會讓人一口接一口
黑白切-滷大腸
吃起來清爽無異味，口感是帶點Q彈又能輕鬆咬，醬油膏甘甜和滷大腸蠻搭的，沾點生辣椒吃，辣辣的很涮嘴
黑白切-豬頭皮
軟Ｑ中帶點彈牙口感，滷汁入味而且吃起來不死鹹，咬起來散發著醬香
很有彈性的樣子，搭配點不會太嗆辣的薑絲和蔥花，買回家當下酒菜也挺不賴
黑白切-米血糕
好久沒看到小吃店的米血糕有撒上花生粉，以前就是這樣吃米血糕，讓人覺得好懷念！
軟軟的米血糕和花生粉、香菜的香氣，增添了飽足感
綜合羹湯
肉羹是老闆手工自製，吃起來扎實有肉香，還有魷魚和魚酥組隊而成的綜合羹湯
口感爽脆的大塊魷魚，以及怎麼吃都好吃的穌爽魚酥
另外牆上掛著新上市的「鱈魚甜不辣」也來嚐嚐，吃起來是軟彈口感和鮮甜滋味，風味比起傳統的甜不辣更有層次
清湯類的湯頭，是老闆每天用洋蔥和大骨熬出來的甘甜
不添加味精等調味料，喝起來也清爽也安心
鮮肉餛飩湯
鮮肉餛飩湯用的就是洋蔥大骨熬煮的湯頭，喝起來就是清甜，六大顆餛飩吃完也頗有飽足感
薄皮的餛飩，其實裡面的肉餡很扎實大顆，搭配油蔥的香氣和清爽甘甜的湯頭，真是吃不膩
羊肉乾意麵吃到一半，就跑去加了一湯匙的店家自製辣椒油，辣度是爆炸性的提升，而且增加香氣，風味是大大轉變，能吃辣的同學蠻建議多加點辣椒油吃起來更過癮
滷大腸的生辣椒和自製辣椒油比一下，自製的辣椒油的香氣沾著吃風味更上一層樓
平價的中和美食小吃，親民的價位就能吃得飽嘟嘟
下次來中和環球購物中心玩，或者是來民享市場、新北市圖書館員山分館附近找朋友、辦公中午用餐，不妨來嚐嚐這傳統老店的美味！
安魯魯心得
用心處理食材、傳統風味、價格親民平價的中和美食小吃
餐廳資訊
店名 羅記傳統魷魚羹 FB 分享給朋友，找天一起來吃！地址 新北市中和區民享街32巷2號 (點我看地圖)
營業時間 週一到五06:00-16:30，週六日 06:00-17:00
公休日 週四
官方FB https://www.facebook.com/羅記傳統魷魚羹-中和區民享街32巷2號-541309102563353/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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