創作串燒野崎-氣氛優雅歡樂,串燒和創意料理雅緻有質感的東區居酒屋,會想天天來吃、小酌兩杯的地方

東區居酒屋餐廳篇

「創作串燒野崎」是間東區居酒屋餐廳，一走進野崎就覺得氣氛好歡樂！帶著微笑的櫻花美少女店長帶領我們到座位上，店內服務人員有多位是日本人，來這裡用餐的日本客人也不少，可以聽到此起彼落的日語交談。菜色餐點除了有日本一貫的職人精神灌注，更增添創意讓串燒吃起來除了美味還有新鮮感，裝潢也很有特色，是一間很適合和三五好友一同來聚餐小酌的東區居酒屋
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食記開始

東區居酒屋 「創作串燒野崎」，在國父紀念站和忠孝敦化站中間，步行6分鐘就可以抵達，來居酒屋應該會小酌個幾杯，所以就別騎車或開車來了！搭乘捷運和小黃才安全。門口看起來是古樸的日式風格，位在轉角，夜色下還蠻顯眼的

白色的燈籠和這道復古帶厚重感的大門，讓人覺得很有氣氛

推開大門走進店裡，櫃檯處掛著鯉魚旗，半開放式的廚房可已看到廚師在裡面忙碌著，濃厚日式風格發散著質感

但又沒有距離感，再加上櫻花美少女店長的親切笑容，和店裡面此起彼落的熱鬧氣氛，感覺輕鬆又歡樂

邊吃串燒、喝啤酒，一邊欣賞廚師的料理過程很療癒，服務人員也都隨時在注意客人的狀況，比方盤子空了，很快就來收拾，餐點差不多該出下一道了，也會趕緊通知廚房

菜單分為本日推薦餐點、固定菜單，另有清酒入門推薦，這張是本日推薦的菜單，上面的字體看起來很逗趣哩！

清酒有熱喝的也有冷飲，產地來自日本各地，酒單上寫著該瓶酒的風味，客人可以有個初步的認識

菜單上紅色標示是推薦品項，方便第一次來、不知道點什麼好的同學作選擇

桌上展示著今天的串燒菜色，看起來好像是食物模型，但他真的是實體，看起來好新鮮，可以烤來吃的

新鮮檸檬沙瓦
新鮮的檸檬散發著香氣，喝起來帶點微酸和氣泡的口感，酒精濃度不高，適合女生飲用(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)

Orion生啤酒（435ml)
這款啤酒安魯魯還蠻常喝的，特別是去沖繩玩的時候，都要買回飯店慢慢喝！味道帶點清香，口感清爽又順口，冰冰涼涼和舒服的氣泡，單喝也很不錯(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)

招待小菜
依季節調整的小菜，冬季是暖心又暖胃，加入鵪鶉蛋和多種蔬菜的燉煮蘿蔔，撒上柴魚、青蔥提味

一端上來就聞到香氣撲鼻，蘿蔔吃起來軟軟的，調味上稍微偏鹹，可單吃開開胃，下酒也合適

蟹味增豆腐
這道是店家特製料理，將蟹膏、蟹肉鮮味鎖住的冷盤

上層滿滿鮮甜的蟹肉棒，下層是融合了蟹膏做成的味增豆腐，讓人想ㄧ口接一口。如果第一口覺得味道無法接受，請務必再試一湯匙，充滿個性的風味可是會瞬間改變你的想法

豬肉捲串-生菜&明太子起司
豬肉捲串-生菜是店裡的招牌，使用豬肉代替常見的培根作串燒，軟嫩Q彈好入口的肉質，讓串燒的美味再升級

帶有焦脆鹹香的肉片，配上清脆爽口的層層生菜，兩者在嘴裡完美結合再加上明太子和起司的加持，入口充滿層次和風味不斷變化。想再來點不一樣的，可以沾點一旁的美乃滋或是柚子醬油

令人覺得讚嘆的一點，就是豬肉捲串裡面的生菜，處理得好、切得更好，不會吃到多餘的水分，但依舊清脆爽口，層層疊疊的生菜乾乾淨淨，切口平整，口感好、視覺效果更佳

豬肉捲串-蕃茄
這次在嘴裡爆漿的不是起司而是溫度適口吃起來暖暖的蕃茄，酸甜的滋味讓口腔瞬間清新，緊接著享受豬肉的軟Q多汁

服務人員遞上方便取下串燒的工具，輕輕一推就可以把豬肉捲取下，用筷子優雅的吃

桌子上準備好了辣味粉和玫瑰鹽，讓客人自行添加味道

炸雞沙拉
一口大小的炸雞塊，大量生菜配上小蕃茄、小黃瓜、海苔絲，再淋上店家特製醬汁，有著獨特的鹹香滋味

炸雞肉吃起來口感很豐厚，裡面的肉嫩，麵衣很會吸調味，這道菜的味道較重，很適合搭配啤酒

炸甜蝦
日本直送的甜蝦，可以整隻食用免剝殼，超適合想吃蝦又不喜歡剝蝦的人。

上層的海苔粉和一味粉，入口瞬間腦補日本零食畫面，酥脆好入口的口感是溪蝦的升級版，調味非常適合當下酒菜。

撒上點檸檬汁增添香氣

沾點道地的美乃滋醬，日本的美乃滋和台灣的美乃滋味道是不同的，吃不慣台灣版的同學可以試試看日本版的

煙燻牛肉生鮭魚佐鮭魚卵
使用櫻花木進行煙燻，剛端上桌的時候只見玻璃蓋裡白色煙霧籠罩，到底裡面的食物長啥樣子，令人好奇

打開玻璃遮罩後，特殊的香氣在空氣中漸漸擴散，這才慢慢顯現食物的本尊

這道創意料理看起來閃閃動人

沒有過多調味的生牛肉，和盤裡的芋頭脆片、晶瑩剔透的鮭魚卵是絕配。另一個主角燻鮭魚，適當的大小和厚度，吃起來鹹度恰到好處，柔軟的口感和甘甜的味道展現出雅緻、不濃妝艷抹的風味

牛肉是可以透光的厚薄度，吃起來比較像是有嚼勁的生魚片，搭配鮭魚卵微微的鹹度，也是一道下酒好菜

豬肉捲串-玉米筍
在肉汁滿滿的豬肉加持下，玉米筍的甜度爆表，吃完立馬想再來一串

還沒在其他居酒屋吃過這樣的玉米筍串燒，不但沒有土味，而且甜味經火烤後更加濃縮

豬肉捲串-康門貝爾起司
喜歡鹹香起司的朋友可以試試這道，康門貝爾起司具有濃郁的風味，卻又不會吃膩

康門貝爾起司包裹在風味也是濃厚的豬肉片裡經過燒烤，嘴裡有多層次的風味，既然有起司來杯紅酒一點都不違和

豬肉捲串-時令水果
本日登場的是超甜無籽白葡萄，甜味水果讓豬肉吃起來味道更爽口，特別是烤過的葡萄有著溫熱的果汁，在嘴巴裡面是柔和的甜味，和豬肉的香氣交織成令人驚喜的味道

最後再來看一下菜單，在FB或IG上打卡按讚可以獲贈送一杯飲料

各種酒類飲料

無酒精飲品

特製料理、飯、麵、炸物等

安魯魯小評

氣氛很好，食物有日式精緻質感的東區居酒屋
★餐廳與氣氛
很歡樂、舒適
★餐點分類與份量
串燒、飯、麵、炸物、湯品、小菜、創意料理等
★服務
上餐速度快，依客人吃得速度上菜
★特色
創意料理

餐廳資訊

店名創作串燒野崎 FB 分享給朋友，找天一起來吃！
電話 02-27790335
地址台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號1樓 (點我看地圖)
營業時間 18:00 - 23:45
公休日週日
捷運資訊忠孝敦化站3號出口(步行約6分鐘)、國父紀念館站2號出口(步行約6分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/

<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>

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