台北車站日式丼飯鍋物篇
台北車站館前路新開了一間超有日本流行氣氛的日式丼飯鍋物餐廳-「肉和膳」！肉和膳是和民集團底下以牛肉、丼飯、鍋物為主角的和食餐廳，一走進肉和膳就讓我覺得好像回到日本旅行的感覺，不論是裝潢、音樂和餐點，就是日本時下餐廳的氛圍！空間大、座位多，又可以欣賞台北站前的景致，是個適合三五好友聚餐小酌的新開店餐廳！FB 分享給朋友，找天一起來吃！
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食記開始
肉和膳就開在台北車站站前新光三越隔壁，館前路和開封街交叉口，從台北車站步行大約5分鐘可以抵達
從藥妝店旁邊的樓梯爬上二樓，從大門口到樓梯間都可以看到店家的海報
到了二樓電動門一打開，就進入了武士風格的肉和膳世界囉！
日本德川末期、明治初期，西方文化傳入日本，當時身材普遍瘦弱的日本人覺得西方人以牛肉為主食，所以長得高壯，因此引入了吃牛肉的文化，壽喜鍋就從那時開始流行，而劍豪十兵衛一次橫濱之旅，品味了壽喜鍋的美味，放下了武士刀，從武士變身為廚師！肉和膳以十兵衛的故事為主軸，規劃了餐點和裝潢風格
櫃檯設有服務鈴，需要結帳或帶位，叮咚一下人就來！
店內空間很大，座位數多，鄰近落地窗的位置可以看到台北車站熱鬧的館前路和百貨公司
環境氣氛超像日本當地的餐廳，連音樂的播放都是日本餐廳常會聽到的快節奏流行曲。突然有種瞬移到日本的感覺！
座位和空間都蠻舒服的，適合和三五好友一起來吃飯聚聚餐
和民集團的一份子，店內可以看到和民的燒酎酒瓶
非常日系風格的店家，菜單是中日文版本，提供丼飯、肉排、鍋物、野菜、刺身、壽司、溫菜、串燒
另外每款御膳系列都有白飯、沙拉、漬物，再各自搭配主菜、湯品和配料。一共有五款的定食，每樣看起來都很精緻，就更像在日本吃飯的FU了
就座後店員奉上熱茶一壺，桌上已經準備好了茶杯、紙巾和餐具，讓客人自行取用
低溫烤牛肉
開胃菜是用一把小武士刀將肉片串成肉串的低溫烤牛肉，看起來挺有意思的！日本人大多習慣主菜還沒上桌，先點杯啤酒來喝，烤牛肉正好可以當下酒開胃菜
薄切肉片搭配小黃瓜絲及特製醬汁的組合
肉片取下後包裹著小黃瓜絲和特調醬汁一起吃，瘦肉較多的薄切肉片吃起來是濕潤帶清爽扎實口感
特製炙燒和牛壽司
服務人員端上來一小球一小球的和牛壽司，瞬間抓住了我的注意，油花豐富的和牛包裹著壽司飯，想趕快嚐嚐是什麼樣的味道！
接下來店員拿出噴槍，一顆接著一顆的把和牛肉片烤得熟度剛好
桌邊的炙燒服務，讓輕鬆好入口的和牛多了股迷人香氣，沾一點旁邊的溫泉蛋蛋液迫不急待地吃進嘴裡，肉質軟嫩、和牛油脂滑順不膩口，再搭配上有彈性的米飯，吃起來很舒服
侍御膳
定食是用漂亮的漆器木盒盛裝，看起來蠻高級的！趕快打開來吃看看～
一打開就看到壽喜燒牛肉片撒上些許蔥花、火侯控制的恰到好處的烤鯖魚，外皮保持完美，淋上些許醬汁接近全熟的烤牛肉，搭配不嗆辣的生洋蔥、馬鈴薯泥沙拉和漬物
主菜和配菜看起來精緻
壽喜燒的牛肉片醬香入味，吃起來不會太過鹹，很適合搭配粒粒分明晶瑩剔透的米飯
淋上些許醬汁接近全熟的烤牛肉，由於使用低溫處理法，因此沒有過老的問題，搭配不嗆辣的生洋蔥一起享用，又別有一番風味，店裡也有提供單點的選擇
烤鯖魚閃著油光，看起來一副好吃樣，外皮保持完美，吃起來是肉質多汁不乾柴
旗本御膳
旗本御膳的主菜換成了金賞炸雞和青蔥牛肉卷
鹹香酥脆的外皮，配上軟嫩肉質的金賞炸雞，不論單吃或配飯都很適合
口感很日本，吃得到裡面雞肉的軟嫩多汁，搭啤酒也很ＯＫ
一旁的青蔥牛肉卷，咬下的瞬間發出清脆的卡滋聲，肉質軟彈，喜歡吃蔥的同學一定喜歡這個牛肉卷
御膳所搭配的是赤味增湯，赤味增的風味較濃，鹹度也比較高些，搭配豆腐丁和海帶，是安魯魯喜歡的風味
我們在日本的餐廳用餐，常看到旁邊的日本人餐還沒上就先來杯啤酒，今天來這麼日式風味的餐廳，當然也要點杯金賓威士忌蘇打和洛神冰沙來搭配(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
洛神冰砂
綿密細緻的冰沙，些許洛神花果粒，喝起來是鹹酸甜的滋味，並不因為冰塊融化而讓味道變淡，邊配餐邊喝冰沙味道依舊濃郁
金賓威士忌蘇打
香香甜甜的金賓波本威士忌，加入了蘇打水，把杯子端靠近鼻子就聞到金賓特有的香氣，喝起來有微醺感也相當順口(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
點一杯金賓威士忌蘇打和三五好友聚餐小酌，氣氛真不錯！(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
土鍋燒布丁
適合兩個人一起享用的超大布丁，扎實的口感配上焦糖風味，混合表面經過微炙燒的滿滿鮮奶油
挖開鮮奶油，裡面是滑順口感和帶著濃郁香氣的軟嫩布丁，土鍋的份量吃得很過癮！
最後來參考一下店家的精美菜單
安魯魯小評
走進店裡像瞬間移動到日本，氣氛很好、餐點精緻的日式丼飯鍋物料理餐廳
餐廳資訊
店名 肉和膳 FB 分享給朋友，找天一起來吃！電話 02-23709188
地址 台北市中正區館前路6號2樓 (點我看地圖)
營業時間 週一到六 11:00 - 24:00，週日 11:00 - 17:00
捷運資訊 台北車站(步行約5分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/NIKUWAZEN/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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