南門市場美食篇
好消化吸收的粥品，常是生病、胃口不好、天氣冷時候，最想吃上熱騰騰的一碗，廚師巧手創意，粥品和食材互相搭配碰撞出美妙滋味；南門市場搬遷到杭州南路的南門中繼市場已經一段時間，1樓是賣生鮮和乾貨外， 2樓美食街更是平民美食聚集所在，今天來吃的這間「南門粥品」，使用台灣出產豬肉和雞肉；粥底靈魂-白胡椒粉，更用了中藥行高等級的新鮮貨，而且還有賣酸豆瘦肉粥、加了菜脯的老市場鹹粥等懷念味道；喝口熱呼呼的粥，記憶中的美好不由得湧上心頭FB 分享給朋友 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
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食記開始
南門粥品就在南門中繼市場2樓，杭州南路二段上，距離中正紀念堂3號出口步行約7分鐘可抵達，市場設有停車場，鄰近愛國東路上也有汽機車停車格，來採買東西、吃飯，停車還蠻方便的
順著正門旁的樓梯，就可以爬到2樓美食街
一進入美食街，往右手邊一看，就可以找到南門粥品，招牌是紅色，還蠻顯眼
傳統、喜氣的攤位設計，也可以透過外送平台、電話訂購外帶
攤位前的大看板，寫著所有販售的商品最貴的是霸王粥$100 ，其他粥品的價格就是從$60起跳。使用的豬肉以及雞肉，都是台灣在地
不時會有新品上市，我們來吃的時候剛好是推出老市場鹹粥，虱目魚皮粥
店家也支援悠遊付，就不一定要掏現鈔啦！老市場也要隨著時代進步
菜單分成內用和外帶兩種，白色的是內用
黃色的則是外帶菜單，上頭也有特色、招牌推薦的標記
料理台上有一塊用透明罩罩了起來的區域，裡頭擺著瘦肉、肉絲和豬肝，看起來好新鮮
旁邊已經燉好的一桶白粥，用木桶裝起來，有保溫功能又好看
填好點菜單，到櫃檯結帳，老闆開始煮粥，俐落的手腳將食材撥進鍋裡
舀入白粥，在爐火上快速的烹煮
不一會兒一碗熱騰騰、香噴噴的粥品，就完成了！胡椒、油條是基本配料，部份的粥會加入青蔥，如果有食材不吃的同學，記得點餐時先告知店家喔
酸豆瘦肉粥老闆娘說，這一道酸豆瘦肉粥，是老一輩常吃的滋味，粥表面的綠色一小段一小段就是酸豆，我也是很久沒有吃到酸豆了，趕快來試試看
混合胡椒香氣，一湯匙挖下去，一口就吃到蛋花、瘦肉、酸豆；油條切成適口大小，濕潤不乾柴的肉絲份量也不少。酸豆咬起來會感覺到卡茲卡茲，酸酸的滋味，是炎炎夏日的開胃聖品
霸王粥一樣加入了雞蛋、瘦肉、肉絲，但是多了豬肝、干貝、鮮蚵、蝦仁、虱目魚皮，讓整碗的粥品味道更豐富，多樣的材料難怪稱為「霸王粥」
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
老闆娘還特別貼心提醒豬肝要儘早食用，以免被鹹粥越燙越熟後口感會偏硬
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
蚵仔個頭也不小啊，還有虱目魚皮和干貝，營養滿點
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
老市場鹹粥
看到這個名字，感覺既陌生又熟悉，食材包含雞蛋、香菇、瘦肉、蝦皮、肉絲、菜脯、芹菜，熟悉的食物滋味，讓人瞬間掉入童年舊時光
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
送進嘴裡，第一口讓人覺得驚喜的就是菜脯的鹹香和爽脆
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
鹹味引出甘甜和瘦肉搭配，一口接一口停不下來，腦海裡浮現小時候生病吃不下飯，媽媽煮的一碗白粥加入一點菜脯，馬上讓精神好了些，再不舒服也要把媽媽煮的粥喝完
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
虱目魚皮粥
去台南一定要吃虱目魚，漸漸的虱目魚也成了台灣特色料理之一，把虱目魚皮加入粥裡面變得很合理！這碗虱目魚粥裡頭有雞蛋、虱目魚皮、薑絲、芹菜，再加上油條和胡椒粉
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
軟Q的虱目魚皮下，帶了一點點的魚肉，吃起來沒有腥味，也不會覺得魚皮膩口
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
高纖菜粥
因應有些客人偶爾想多吃點蔬菜，老闆開發了這款高纖菜粥，裡頭除了基本料雞蛋、瘦肉
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
還加入了高麗菜、海苔粉、芹菜、薑絲、香菇、莧菜、玉米、枸杞，整體口味清新爽口帶點甘甜
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
撒上的中藥行高級白胡椒粉，在這一碗高纖菜粥裡特別明顯，味道不嗆辣但是很提香
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
玉米吃起來甜，高麗菜水潤中帶點脆感，莧菜的口感幾乎和白粥融為一體，如果想要多攝取一點蔬菜點這款就對了
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
南門粥品的一碗粥的份量頗多，男生也能吃得飽
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
用餐完畢之後，要記得把空碗筷，放回回收架上
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
配合政府的政令，在美食廣場是禁用一次性餐具的，而且座位之間都有隔板，疫期間用餐起來也比較安心
![南門市場美食,南門市場必吃,南門粥品]()
電話 02-23567085
地址 台北市大安區杭州南路二段55號2樓D15(南門中繼市場) (點我看地圖)
營業時間 10:30 - 19:00
公休日 週一
捷運資訊 中正紀念堂站3號出口（步行約7分鐘）
官方FB https://www.facebook.com/105342954959974
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
老闆娘還特別貼心提醒豬肝要儘早食用，以免被鹹粥越燙越熟後口感會偏硬
蚵仔個頭也不小啊，還有虱目魚皮和干貝，營養滿點
老市場鹹粥看到這個名字，感覺既陌生又熟悉，食材包含雞蛋、香菇、瘦肉、蝦皮、肉絲、菜脯、芹菜，熟悉的食物滋味，讓人瞬間掉入童年舊時光
送進嘴裡，第一口讓人覺得驚喜的就是菜脯的鹹香和爽脆
鹹味引出甘甜和瘦肉搭配，一口接一口停不下來，腦海裡浮現小時候生病吃不下飯，媽媽煮的一碗白粥加入一點菜脯，馬上讓精神好了些，再不舒服也要把媽媽煮的粥喝完
虱目魚皮粥去台南一定要吃虱目魚，漸漸的虱目魚也成了台灣特色料理之一，把虱目魚皮加入粥裡面變得很合理！這碗虱目魚粥裡頭有雞蛋、虱目魚皮、薑絲、芹菜，再加上油條和胡椒粉
軟Q的虱目魚皮下，帶了一點點的魚肉，吃起來沒有腥味，也不會覺得魚皮膩口
高纖菜粥因應有些客人偶爾想多吃點蔬菜，老闆開發了這款高纖菜粥，裡頭除了基本料雞蛋、瘦肉
還加入了高麗菜、海苔粉、芹菜、薑絲、香菇、莧菜、玉米、枸杞，整體口味清新爽口帶點甘甜
撒上的中藥行高級白胡椒粉，在這一碗高纖菜粥裡特別明顯，味道不嗆辣但是很提香
玉米吃起來甜，高麗菜水潤中帶點脆感，莧菜的口感幾乎和白粥融為一體，如果想要多攝取一點蔬菜點這款就對了
南門粥品的一碗粥的份量頗多，男生也能吃得飽
用餐完畢之後，要記得把空碗筷，放回回收架上
配合政府的政令，在美食廣場是禁用一次性餐具的，而且座位之間都有隔板，疫期間用餐起來也比較安心
安魯魯小評
令人懷念的傳統市場美食餐廳資訊
店名 南門粥品 FB 分享給朋友 電話 02-23567085
地址 台北市大安區杭州南路二段55號2樓D15(南門中繼市場) (點我看地圖)
營業時間 10:30 - 19:00
公休日 週一
捷運資訊 中正紀念堂站3號出口（步行約7分鐘）
官方FB https://www.facebook.com/105342954959974
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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