東區餐酒館篇
Waiting Bistro 以前就看過網路上推薦挺心動的，總算實際來吃吃看了！牛肉Ｑ彈醬汁好吃的「牛肋小山丘」、散發黑松露香的精緻「松露松阪豬燉飯」以及比英國當地還要好吃的「炸魚薯條」再搭配個義大利冠軍蘋果酒，吃得超爽，推薦給喜歡精緻料理和小酌聚餐的同學們(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)FB 分享給朋友
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食記開始
Waiting Bistro 是靠近忠孝復興站、SOGO百貨台北忠孝館的東區餐酒館，從忠孝復興站1號出口步行大約3分鐘就可以抵達，店門口前馬路有汽車停車格，附近也找得到機車停車格，但如果來吃飯會小酌個幾杯，就搭捷運或小黃來吧！
門口裝潢是木屋樣子，有戶外用餐座位，門口點著蚊香，天氣好時在戶外享受微風吃點小食挺愜意的
推開木門走進店裡，映入眼簾的是簡約素雅的時尚風格
右手邊是工作區，大廚正在製作料理，爐火正旺，但我們在店裡用餐時間，幾乎都沒聞到油煙味
在櫃檯旁的網架上，陳列最多的是來自世界各地的精釀啤酒，以及其他酒類飲料
延續門面木屋風格，室內裝潢也是木板的拼接，搭配著原木系的桌椅
刷白磚牆上，懸掛大型投影布幕，有精彩運動賽事，就可以和好友們一起來欣賞和小酌幾杯
Waiting Bistro 精選了各國啤酒、酒品，不但有常見的比利時啤酒，連挪威、紐西蘭、義大利、英國酒都有
啤酒就是要冰冰的喝，所以杯子也要先放在冰櫃裡冰鎮降溫！
在帥氣小鮮肉店員的推薦下，很快就決定點幾個經典菜色
牛肋小山丘
很快的第一道菜「牛肋小山丘」上桌囉！看了網路上評價，這道菜是Waiting Bistro的經典！小鑄鐵鍋裡擺放著是份量十足的切塊牛肋條，烹調到軟嫩適中口感，和酸甜香的醬汁搭配恰到好處
品嚐肉質的Q彈，偶有油花在嘴裡擴散，穿插著些許令人咀嚼回味的牛筋。醬汁吃起來酸甜爽口，可以單吃牛肉、但沾醬一起吃風味有更多層次
在肉肉下面還有大蒜麵包，吸附了醬汁的大蒜麵包也很開胃
義大利Hoila Apple Cider蘋果酒
酒單上多種的啤酒、果實酒讓人看得眼花撩亂，不知道該怎麼選，這時候小鮮肉店員看出了我們的選擇困難症，問了我們想喝哪種風味的酒，果香花香、還是厚重的(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
然後就推薦了這支-使用純種南提洛蘋果製成，獲得2018年世界蘋果酒比賽第一名的「氣泡蘋果酒」，喜歡蘋果酒的安魯魯，立刻就決定是它了(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
細緻的氣泡慢慢從杯底往上飄，喝起來有淡淡蘋果香，伴隨著厚實口感，適當甜度和氣泡感，卻不覺得有酒精的嗆味！是款男女生都適合的果實酒(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
松露松阪豬燉飯
好像有段時間沒有看到排盤如此精緻的燉飯了，燉飯在大白盤的中間形成一座小山，點綴上微焦松阪豬、小番茄和起司絲
廚師在燉飯山的周圍，用黑松露畫上了香味的結界，一靠近就有黑松露香竄進鼻子裡
帶著些許米心的燉飯上一入口，迷人香氣的松露就進攻舌頭和鼻腔
以薄切條狀肉片形式登場的松阪豬，入口帶有酥脆聲響及微微焦香，肉質Ｑ卻不乾柴，吃起來很爽快
炸魚薯條
看到炸魚薯條，就想起去年此時我們還在英國溜躂，在倫敦和湖區吃了兩頓的炸魚薯條
就賣相來說，比英國吃到的還美觀，吃起來的味道更是完勝。擠上一點檸檬增添香氣和解膩，但不擠也好吃
隨餐還有塔塔醬和蕃茄醬，讓餐點吃起來有更多口味的變化組合。不論是包裹酥脆麵衣的炸魚或是金黃外皮的薯條，都已經有些許調味處理，直接吃也ＯＫ
主廚的奶油培根蛋黃麵
義大利麵上的蛋黃，被煙燻味培根圍繞，佐以軟嫩的蘆筍，這道義麵看起來好吸睛
吃之前先讓蛋黃像火山爆發一樣橫流
將麵條和蛋黃、醬汁攪拌均勻，邊攪拌邊吞口水啊～
麵條偏硬的道地口感，讓人一秒到歐洲，濃郁醬汁巴附在麵條上，吃起來是滑順帶點稠的口感，麵條雖然偏硬，但還是在國人能接受的範圍內喔～麵心是熟透的！
濃郁白醬中加入洋蔥丁、黑胡椒粒，帶煙燻味的培根鹹度較高，一起一口吃下去，整體風味更有層次，三隻蘆筍也很嫩哩～
餐點有相當水準，今天點的蘋果酒也很好喝，整體來說吃得舒服，氣氛也很不錯
收入口袋名單，下次和朋友聚餐的時候，優先掏出來和大夥兒分享
最後來參考一下菜單
安魯魯心得
食物和酒類都很有水準，值得推薦和朋友一起聚餐小酌的東區餐酒館
餐廳資訊
店名 Waiting Bistro FB 分享給朋友 電話 0928233583
地址 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓 (點我看地圖)
營業時間 周三到五 17:00–23:00、週六日 12:00–23:00
公休日 週一二
捷運資訊 忠孝復興站1號出口(步行約3分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/waitingbistro/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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