內湖美食小吃篇
開車或騎車經過內湖路一段，在港墘站和西湖站之間，常看到路邊公車站牌旁有排隊的人龍，引起了我的好奇心，原來大家在排的，是這間內湖科學園區13年的水煎包老店「內湖黃家班脆皮水煎包」，趁今天放假特地來吃看看。強調水煎包是現包、現煎、現吃，一起鍋就是秒殺，不過店家製作速度挺快的，現場稍微等一下，剛做好、熱騰騰、酥脆的黃金脆皮水煎包就起鍋啦！推薦除了必吃的高麗菜、韭菜和鮮肉水煎包，熬煮18小時草本十三味烏梅汁也是不能錯過的項目！
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食記開始
看到門口的排隊人潮，就知道「內湖黃家班脆皮水煎包」到了！我們是五一連假的下午三點去的，照理來說大家都出去玩了，但排隊人潮依舊
店家門口是「麗山街」的公車站牌
有多路公車會經過這裡，因為是公車站，所以店家門口不能停車，如果有停車需求可以往西湖公園地下停車場，或麗山街口的收費停車場
搭乘捷運可以在西湖站或是港墘站下車，剛好在兩站之間，走路約6分鐘可以抵達
店家招牌是「黃金脆皮水煎包」-有高麗菜包、鮮肉包和韭菜包，飲料有豆漿、奶茶、紅茶和獨門草本熬煮的「十三味烏梅汁」
期間限定的甜蜜蜜烤地瓜，只在11～4月供應，來訪當天，剛好晚了一天，實在扼腕。
水煎包全天買10送1，特定優惠時段買5送1，訂購滿20顆即可外送，滿60顆再打九折，此外還有可以帶回家煮來吃的冷凍水餃
「黃家班水煎包」三種口味外觀看起來都一樣是怎麼區別？老闆也寫在看板上告訴你～上頭撒上白芝麻的是高麗菜包、黑芝麻是鮮肉包，沒有芝麻就是韭菜包囉！
高麗菜包是鍋邊素，素食的同學，可以參考一下店家提供的分鍋煎服務，店家把說明寫得很清楚，考慮周到
如需外送服務，也可以透過外送平台來訂購，雙北地區是不限訂購金額，運費是客人負擔，也能享有買10送1的優惠
內湖地區外送，則參考這張訂購金額表
店家也有配合台北市行號、機關團體大量訂購的多年經驗，有需要的同學可以打電話詢問
內湖13年老店堅持的是：現包、現煎、現吃，幾乎是客人點單，立刻現場包餡下鍋煎
工作人員的手腳很快，沒幾分鐘，一大盤白白胖胖的水煎包已經包好
然後就下鍋煎！撒上白芝麻和黑芝麻～
站在櫃檯前等候的客人可以親眼看到水煎包製作過程！
內湖黃家班脆皮水煎包，就是這樣子堅持現點現做，以每個小時可以起鍋600顆的速度，走過13個春夏，滿足每張飢渴的嘴！
十三味烏梅汁
使用烏梅、麥門冬、五味子、洛神、仙草、黑糖等13種草本獨家配方製造，喝起來甜而不膩，些許微酸一喝開胃。瓶身加註最佳賞味期為10天，有效期兩週，常溫勿超過8小時的貼心小叮嚀，買兩瓶有優惠價$80
獨門配方我怎麼會知道？因為秘方就公布在櫃檯前！！多種草配方熬煮18小時挺費時費工的，但老闆不用濃縮汁，所以只此一家別的地方喝不到！
飲料還有研磨豆漿、使用台灣茶葉的紅茶與奶茶，早餐或下午茶適合來一杯的選擇
牛飲著「十三味烏梅汁」的同時，黃金脆皮水煎包已經煎好準備起鍋
數量是根據客人點單計算，通常都不會有過多，確保每個客人吃到的都是現點現做熱騰騰水煎包
水煎包脆皮的部分就在底部，看起來好脆，好想咬他一口
店家也準備了醬料、辣椒等調味料讓客人自行添加
雖然覺得水煎包本身已經很夠味，不過看到不少客人都在使用櫃檯前方的醬料區，立馬跟進，一顆加辣椒醬、一顆配辣椒醬油，果然別有一番風味，推薦敢吃辣的同學別錯過
看著金黃色的脆皮，不自覺地嚥下一口口水(趕快咬一口!)
一口咬下去熱騰騰的蒸氣從水煎包裡竄出(燙~~)，香辣在舌尖上滾動
底層的脆皮咬下去發出酥脆的聲響，上層的水煎包皮吃起來香軟，基本上不用沾醬就很好吃，鹹度剛剛好，但沾了醬更是錦上添花
高麗菜包（鍋邊素）
清脆甘甜的高麗菜，軟Q增加飽足感的冬粉，提升香氣的好好味香菇。吃素的同學如果揪滿20顆，店家還提供開素鍋的服務～
韭菜包
裡面有好咀嚼的韭菜、冬粉、蝦米和炒蛋，多了炒蛋讓韭菜包吃起來更豐富更有飽足感
鮮肉包
使用豬後腿肉做成肉餡，一口咬下就能吃到肉汁飽滿帶有蔥花香，和酥脆又Q彈的外皮的完美搭配
仔細一看，這鮮肉水煎包快成湯包啦！
雖然是簡單小吃，但在店家堅持下，做到了百吃不膩，吃過還想再吃的口味！營業時間從早上一直到傍晚7點，早晨趕公車可以買包水煎包搭配豆漿當早餐；上班日中午趕時間，也能很快填飽肚子；搭配個十三味烏梅汁當做內湖下午茶選項也不違和啦！
安魯魯心得
內科園區的銅板美食，推薦必吃水煎包和十三味烏梅汁
餐廳資訊
店名 內湖黃家班脆皮水煎包 FB 分享給朋友！電話 02-27979206
地址 台北市內湖區內湖路一段421號 (點我看地圖)
營業時間 週一到五 7:00-19:00，週六 7:30-18:00，週日8:00-17:30
捷運資訊 西湖站、港墘站(步行約6分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/sofresh168/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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