板橋月餅蛋黃酥糕餅篇
板橋有名的月餅、喜餅店，除了小潘蛋糕坊、長興餅店，另一家就是信芳餅店啦！信芳餅店就在長興餅店的隔壁，強調豆沙餅現烤；不像隔壁的長興餅舖有展示店面，信芳餅店就是個小舖子，擺了很多烤箱，除了買回家當伴手禮、當喜餅、月餅之外，也很建議現點現吃烤得熱熱的豆沙餅唷！至於味道方面和隔壁家有何不同～請繼續往下看！找 小潘鳳凰酥<=請點這裡
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食記開始
信芳古早風味月餅(信芳餅店)在板橋南門街上，隔壁就是長興餅店(食記請點我)，從府中站大約5分鐘可以步行抵達。不知道怎麼走可以先找到慈惠宮，慈惠宮大門口前就是南門街，一直走就可以找到
店舖不是很大，裡面擺了很多烤箱，現烤的豆沙餅熱呼呼，可以現點現吃
柱子上有名人簽名和價格表，價位隨成本調整，所以實際價格請看文末的官方ＦＢ或現場公佈 (照片是2018.10)
餅餅兒就放在門口的玻璃櫃裡展示
我們買了幾顆不同口味的邊走邊吃，有綠豆凸、店家推薦必吃的豆沙餅，還有魯肉酥和咖哩酥
然後散步到附近的接雲寺，坐在廟埕吃餅了
咖哩酥
由於是外帶現點現吃，所以包裝就是簡單的紙袋，店家也有黑色盒子金色字樣的禮盒，當伴手禮給親朋好友也蠻特別的！
就餅皮來說，信芳餅店的餅皮較酥鬆，香氣較強，我覺得是比較現代烘焙法的口感，喜歡吃香氣強酥鬆外皮的同學會比較喜歡
咖哩酥吃起來帶點甜味，咖哩味道算是適中，薑黃味道較突出，多咬個幾口，咖哩味充滿整個口腔，但不會膩口
魯肉酥
上面有烤乾葉片的是魯肉酥，看起來挺可愛的，外觀看起來油亮油亮的
咬下去有蓬鬆層次感，內餡裡有芝麻，是軟軟的口感和滷肉香氣，本來以為滷肉餅會比較油膩，但吃起來不會，還蠻剛好的
綠豆凸
餅皮上面有白芝麻的是綠豆凸，外觀上和豆沙餅看起來很像，所以用白芝麻來分辨
內餡吃起來口感鬆，稍微些許的顆粒感、多一點的甜度和外層香酥，與帶點脆度的餅皮搭配起來嘟嘟好，想來杯熱茶、或熱咖啡搭配
豆沙餅
綠豆凸的好兄弟就是豆沙餅啦！只是頭頂少了白芝麻，由於是現烤的，所以握在手上還有點熱熱的
白豆沙內餡吃起來是綿密的口感，吃得到白豆沙的香氣
鏡頭拉近看就可以看到餅皮有很多層次，難怪吃起來酥脆，白豆沙餡相當的細緻。
信芳餅店平常想吃還蠻容易買得到，但是靠近中秋節也是會出現排隊人潮唷～想買來當中秋節禮盒建議店家一開門就去買
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安魯魯小評
餅皮酥鬆的傳統糕餅，現烤豆沙餅，買來就可以熱呼呼的吃囉！
店家資訊
店名 信芳古早風味月餅 FB 分享給朋友，找天一起來吃！電話 02 2272 6278
地址 新北市板橋區南門街62號 (點我看地圖)
營業時間 9:00 - 22:00
捷運資訊 府中站(步行約5分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/XinFangGuZaoFengWeiYueBing/
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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