好吃食記美食餐廳篇
不論是天氣熱還是天氣冷，三不五時就想來點麻辣！重慶烤魚是大陸特色料理之一，現在台北也吃得到！這間在市民大道和光復南路交叉口的「滿漢爐魚-重慶烤魚」，就是來自大陸餐飲品牌的分店！愛吃辣的人可以選椒麻、麻辣口味，不吃辣的也有蒜香、醬香風味，我們則是選了孜然口味，蠻好奇烤肉常用到的孜然味，放在麻辣鍋到底搭不搭呢？喜歡吃辣的各位同學，讓我們一起繼續看下去～FB 分享給朋友，找天一起來吃！
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食記開始
滿漢爐魚-重慶烤魚，位在光復南路上靠近市民大道的交叉口，光復南路上有汽機車停車格，如果從捷運國父紀念館站步行約7分鐘可以抵達
週二到五的營業時間是從下午五點到晚上12點，週六日中午12點就有開，公休日是週一
店家的門口掛著紅色的燈籠，遠遠看就讓人聯想到滿頭大汗的香辣；喜歡吃辣的人，或是天氣冷的時候看到紅通通的燈籠總是會不自主地看一下
跟我們常吃的日式鍋物不同，這鍋底是一條鮮魚！有麻辣、香辣、孜然、鮮剁椒、蒜香、椒麻、醬香等口味可以選擇
走進店裡右手邊是一幅重慶烤魚的大張海報，還沒坐下點餐，口水就開始分泌了！
左手邊是櫃檯，櫃台上是總公司的授權書，滿漢爐魚-重慶烤魚是來自大陸的一個餐飲品牌，想吃四川口味的麻辣，就不用飛對岸啦！在台北的國父紀念館附近就吃得到來自大陸的口味
店內約有30個座位，平常很容易客滿，想來吃之前最好先訂個位。裝潢走簡約溫暖風格，照明很充足！
桌子上的爐具是長方形的，等會放上去的鍋子也是長型，和平常的圓形火鍋不一樣，多了一點新鮮感！餐具、小垃圾桶、紙巾和小杯子都已經準備好在桌子上
吃辣的食物有時候會需要冰冰涼涼的飲料救援，店內也有啤酒、可樂、果汁和茶等飲品可以點，但我覺得吃麻辣還是配烏梅汁最對味
魚類是必點的！有台灣鯛、鱸魚、石斑魚和龍膽石斑四種魚可以選擇，但是龍膽石斑必須要提早一天預約，選完了魚再來就是挑口味，吃很辣的同學建議點麻辣！萬一不吃辣，也有蒜香和醬香可以選，麻辣和椒麻對我們來說已經吃得很習慣了，所以今天挑了一個吃烤肉才會選的孜然，不知道孜然和火鍋搭不搭呢？
烏梅汁
吃麻辣首選搭配飲料就是烏梅汁，店家也特別推薦，加入冰塊稀釋酸甜度剛剛好
完全不加冰的時候，烏梅味道還蠻濃的，加了冰塊喝起來清涼且解辣又解渴！
當舌頭辣到著火，馬上來一口！
麻辣鴨血
一翻動食材就能感受到麻辣的香氣四溢，鴨血煮到香辣軟嫩不死鹹
鴨血滷的很入味，口感軟彈，咬下去就感覺到麻辣的湯汁和香味從鴨血裡面流出來，光吃鴨血就覺得很夠味而且開胃！
石斑魚+孜然
看著豐富的一鍋重慶烤魚，口水都快流出來了；現在只要打卡上傳照片到FB或IG就贈送有金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐四種品項的黃金組合
石斑魚的肉質蠻Ｑ彈的，而且沒有腥味和土味，把肉從魚身分出來之後，再讓他泡一下旁邊的孜然麻辣湯汁，魚肉吃起來就是軟嫩又麻辣風味，孜然口味辣度，對我來說剛剛好，不會說辣到噴汗，但是爽度很夠！但如果平常只吃小辣，或是一點辣都不吃的同學，最後要有心理準備，面紙、手帕、冷飲記得要先準備好
凍豆腐 & 蓮藕
蓮藕是切成約0.1公分的薄片，下鍋後可以輕鬆烹煮，凍豆腐是吃火鍋的良伴
時令蔬菜-青江菜
吃火鍋總是會想來點青菜，不過麻辣鍋煮過的青菜，可就是挑戰！青江菜也蠻會吸辣油的，煮熟之後馬上塞進嘴裡，辣度可是要x3的
把蓮藕片和凍豆腐放進鍋裡煮，蓮藕吸收了麻辣的精華，吃起來有脆度，也增添了點飽足感，原來蓮藕片和麻辣鍋也挺搭的
凍豆腐經麻辣湯烹煮後，中間縫隙吸飽了湯汁，還吃得到豆漿的香氣！
梅花豬
顏色粉嫩粉嫩的梅花豬，有著恰到好處的油花比例，能滿足大口吃肉的快感，又有香氣
這薄度可以透光，但吃起來又很有口感，再加上麻辣和孜然的助威，口感味道都超棒的
特級低脂牛
少少的油花卻不用擔心煮的過老，怕胖的朋友可以選這款
石斑魚的肉質彈嫩，還有低脂牛和梅花牛在孜然麻辣的湯頭裡燉煮過後，吃起來又香又辣，在寫食記的當下看到照片都還是狂吞口水啊！
副餐有白飯、王子麵和冬粉可選，陽光姐點了碗白飯，搭配肉片、魚肉、蓮藕、凍豆腐、土豆，就自己一個人默默的把整碗飯都吃完了！
安魯魯小評
麻辣好過癮的重慶烤魚，牛豬肉片也好吃，想吃辣的時候就會想到滿漢爐魚-重慶烤魚★餐廳與氣氛
簡單素雅
★餐點分類與份量
鍋物、麻辣火鍋、飲料
★特色
麻辣烤魚
餐廳資訊
店名 滿漢爐魚-重慶烤魚 FB 分享給朋友，找天一起來吃！電話 0225775875
地址 台北市松山區光復南路54號1樓 (點我看地圖)
營業時間 周二到五 17:00~00:00、週六日 12:00~14:00、17:00~24:00
捷運資訊 國父紀念館站(步行約7分鐘)
公休日 周一
官方FB https://www.facebook.com/ManHanLuYu/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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