西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊台北西門店 -懷念的傳統好滋味,口感軟Ｑ不甜膩,西門町散步逛街必買西門町美食,素食者也可以吃

台灣傳統甜點點心篇

還記得小時候下課回家，餐桌上的麻糬沾花生粉就是記憶中的止饑小點心；長大了去日本旅遊也常常會買個紅豆大福、草莓大福當作行程中的小甜點吃。西門町峨嵋停車場旁邊的西螺祖傳麻糬大王台北西門店，有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味，軟Ｑ扎實的麻糬還有讓我覺得驚豔的甘蔗清茶，就是今天來逛街壓馬路、在紅樓看快閃表演的下午茶點心啦！
FB 分享給朋友，找天一起來吃！

還有更多食記遊記在安魯魯的筆記本

請點個讚，謝謝您的支持

食記開始

西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊台北西門店，從捷運西門站散步約5分鐘可以抵達，黃底黑字的招牌很好認

就在峨眉停車場出入口對面的巷子，停車很方便，附近也有機車停車格，找到停車場出入口，向後轉往巷子裡看，就會看到店家顯眼的招牌

如果是從武昌街散步往昆明街方向，看到這個巷子口右轉進去也可以抵達

發跡於西螺的西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊是原始創始店，如果看到其他名字類似的店是家族企業分支，價格、包裝每一家都不一樣，如果想吃祖傳麻糬就要吃就吃創始店。
程爸爸是從民國 55 年就推著攤車在雲林一帶販售，而創始店是由程爸程媽以及兒子程文照先生營業的，這也是店名也有「程文照手工坊」的由來

小時候看到賣麻糬的通常是老闆推個小攤車，聽到滴滴答答的聲音就知道賣麻糬的來了，隨著時代的進步，不但是在店頭銷售，還有電子看板菜單呢！

櫃檯上方也有簡單明瞭的菜單燈箱，麻糬分成包餡麻糬，有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味，DIY麻糬則有花生和芝麻兩種味道，使用台灣嚴選上等花生、芝麻、不添加防腐劑，現場還有可愛的小姊姊和小鮮肉服務！

DIY麻糬就是白麻糬和沾粉分開，有12、18、22片三種大小，包餡麻糬則是有可愛的小姊姊現場手工製作

除了祖傳麻糬，還有好喝的飲料，第一次喝真的有驚豔到！

台北西門店開幕期間，買大盒的包餡或DIY麻糬，就送小盒DIY麻糬一盒，感覺好划算

名片上寫著100%純糯米當天現做，麻糬最好是當天食用完畢、常溫26度之下，可放到隔天但店家不建議放冰箱保存，放冰箱會變硬，如果用電鍋或微波加熱則會黏在一起

可愛的小姊姊現場幫我們製作包餡麻糬

首先是花生口味的，俐落的手法像在包水餃一樣，把花生粉包進麻糬裡

黃色的是綠豆口味

再來則是芝麻

包好的花生口味麻糬會在花生粉裡面再滾一滾，讓表層也沾裹上花生粉

紅豆和綠豆口味的包餡麻糬則是滾上薄薄一層糯米粉，這樣麻糬才不會彼此黏在一起

四個口味一共12顆的麻糬裝盒

DIY麻糬是18片裝並附上一盒花生粉

飲料是甘蔗清茶和鳳梨檸檬，麻糬的外盒粉紅色是新版的，後面的則是舊版盒子

新版的Ｑ版的粉色外盒很適合西門町熱鬧、年輕的氣息

可愛的設計，當伴手禮還是自己吃兩相宜！

剛好也口渴了，先來喝喝飲料～
甘蔗清茶一入口就是甘蔗的香甜氣息，還有清爽的茶香，入喉回甘，合起來的香氣直竄天靈蓋，原來甘蔗跟茶可以這麼搭！
鳳梨檸檬喝起來就像是現榨的鳳梨汁和檸檬汁組合，有鳳梨的香氣甜味和檸檬新鮮的酸，甜度調得剛剛好喝起來很順口

帶著麻糬，散步西門町到處逛逛，然後就走到紅樓去吃麻糬啦

由左而右是綠豆、花生、紅豆和芝麻，麻糬的原料是自家栽種的濁水溪糯米，從種米、選米、泡米、每天耗時六小時做出這軟Ｑ的麻糬

先來顆花生麻糬吃吃，麻糬裡面是有皺摺的，原來小姊姊包麻糬是有小用心在裡面，麻糬有皺摺吃起來的口感更有層次感，Ｑ彈扎實

慢火細炒花生粉和砂糖沒有酸味也不會過甜，咬下去是花生的香氣，點綴著芝麻香，吃起來不膩口，又有軟Ｑ嚼勁，讓人想要一個接一個

綠豆的內餡吃起來滑順，不甜膩的香氣是傳統懷念的味道

綠豆內餡搭配麻糬皮，感覺還有點像在吃中秋月餅哩！

芝麻粉有點顆粒感，咬起來更有口感，而且邊咬還會有更多的芝麻香氣發散出來

裡面包著飽滿的芝麻餡，芝麻的風味就在咀嚼得過程中一直充滿著口腔和鼻腔裡，而且一吃就知道是新鮮芝麻做的

在日本我們常會買紅豆大福來吃，不過日本的紅豆大福外層麻糬比較軟黏，偶而我會覺得咬不斷，但是西螺祖傳麻糬大王的麻糬是更有Ｑ度的口感，而且比較好咬斷，紅豆是每天慢火熬煮，紅豆餡綿密也不會太甜，和麻糬搭配的嘟嘟好

接下來要開吃DIY麻糬啦～打開花生粉的小盒子聞到傳來的陣陣香氣

拿起一片麻糬放到花生粉裡面去沾一沾，就可以塞進嘴裡，品味那軟Ｑ扎實的口感

奇妙的是雖然麻糬每一片看起來是黏在一起，表面也沒有糯米粉，但筷子夾起來一拉馬上就分離了！本以為是不是麻糬表面塗了一層油，但是摸起來、吃起來並不油膩，不知道西螺祖傳麻糬大王是用了什麼魔法

雖然我們沒有店裡可愛小姊姊功力，可以捏出縐褶包在麻糬裡，但麻糬沾滿了花生粉放到嘴巴裡的那個瞬間，不正是小時候，下課之後飢腸轆轆回到家吃小點心的那個懷念滋味嘛！

安魯魯小評

麻糬軟Ｑ扎實又好咬的口感，香氣味道都豐富的好喝飲料，蠻值得一嚐

店家資訊

店名西螺麻糬大王台北西門店   FB 分享給朋友，找天一起來吃！
電話 02-23612381
地址台北市萬華區西寧南路50巷7號 (點我看地圖)
營業時間 12:00-21:30
捷運資訊西門站(步行約5分鐘)
官方網站  https://goo.gl/7AfbfD
官方FB   https://ppt.cc/ftMVIx

店舖資訊
1. 西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
2. 台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)
3. 台北大安店:台北市大安區大安路一段 53 號 (捷運忠孝復興站/東區地下街 14 號出口賦樂旅居正對面)
4. 台北西門店:台北市萬華區西寧南路 50 巷 7 號(峨嵋停車場旁)
5. 高雄左營店:高雄市左營區明誠二路 318 號
攤車位置
1. 南投市中山街 147 號 0918-775226
2. 員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679

<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

想知道更多好吃好玩嗎?快來按個讚隨時收到最新消息唷!