手作烘培坊篇
巧克力髒髒包、草莓髒髒包，怎麼會有這麼有趣的麵包名稱？許燕斌手作烘焙暨新莊店之後在桃園開了旗艦館；說到拿下世界金廚冠軍許燕斌師傅在烘培界可是無人不知，旗下的弟子好幾位也是比賽的常勝軍，現在把世界冠軍級手作烘焙，呈現在大眾的面前，選用台灣在地食材和法國高檔麵粉製作出桃園國際級麵包，喜歡吃麵包的朋友，趕快來朝聖！FB 分享給朋友！
食記開始
許燕斌手作烘焙-桃園，位在桃園區同安街和莊二路的交叉口，斜對面就是尊爵大飯店，店門口有專屬的停車位，也有機車停車格，停車方便
店內的空間相當寬敞，除了有麵包架、蛋糕櫃還設有幾個高腳桌座位
讓客人休息也能立刻吃到熱騰騰、剛出爐麵包，店內也販售咖啡，熱麵包配熱咖啡在這樣冷啾啾的天氣，心和肚子也都溫暖起來了
店內不但寬敞，而且素雅漂亮，這中央的玻璃櫃展示的是在店內現做的麵包，櫃台上背牆可不是電腦輸出，而是請到國寶級電影海報繪製師傅的親手作品，藍天和麥田表達純淨高品質的原料，海報主角是獲得世界金廚冠軍的許燕斌師傅！
櫃台上有試吃的麵包，有興趣的朋友可以品嚐看看
除了麵包之外還有販售一些小點心
另外還有許燕斌師傅的手作烘培食譜
店內的一隅是烘培廚房，店內的麵包都是在這裡製作出來的，每天限量製作，賣完了就得等明天，製作這些麵包的師傅有不少位可是在曾經比賽裡獲得金牌
麵包最重要的就是原料－麵粉，安魯魯自己也在家做麵包，但用的麵粉就是大賣場買得到的、價格也還算ＯＫ的強力粉，但這裡用的麵粉價格可是倍數以上的法國最高頂級克朗思克麵粉、及法國競賽用T55麵粉還有僑泰興麵粉
麵包所需要的酵母當然也不是市售的酵母粉，而是用水果花時間慢慢培養的天然酵母，另外還使用老麵技術、加上燙麵手法，讓麵包在不加任何人工添加物的狀態下，一樣能吃起來軟Ｑ、蓬鬆、口感佳，而且又健康
食材的部分是選用台灣在地的農產品
店內師傅是金光閃閃，這位是甜點的金牌師傅！店裡面的蛋糕、馬卡龍等甜點都是出自他的手筆
這位則是麵包的金牌師傅，喜歡吃麵包的朋友一定要來嚐嚐他的手藝
由於正值草莓季，蛋糕櫃裡面的漂亮蛋糕使用了很多草莓入蛋糕，看起來鮮豔漂亮，又很好吃的樣子
想要訂購蛋糕的朋友可以提早一天打電話來預訂，要不然就是到店內碰碰運氣，看看櫃上有什麼樣的蛋糕要跟你回家
蛋糕也能做成大漢堡的樣子，讓漢堡控的我好想把它帶回家
這裡的麵包都是當日手作限量的，每天從10點開始出爐，下午3-4點麵包是最齊全的時候，想要搶新鮮的朋友就要抓對時間來挑選麵包
出爐的麵包都是放在玻璃櫃內，不但能保持麵包溫度不會降得太快，也能夠防止灰塵或小蟲飛進去
玻璃櫃也都擦得很乾淨，看到裡面層層擺放的麵包就引人食指大動啦！
其中的這樣產品吸引了我的注意－巧克力髒髒包！
會取這個名字是因為...吃了就會知道！哈～（再往下面看一點會解釋）
巧克力髒髒包的表層是由高純度的巧克力磚磨出來的巧克力粉，再往下是一層牛奶巧克力，所以如果用手拿，手的溫度會融化巧克力，手沾上了巧克力看起來就髒髒的啦，當你咬下這手工18層紋路分明丹麥麵包，鬆軟Ｑ彈的口感會讓你的嘴巴也沾上巧克力，所以連嘴巴附近也會變得髒髒的！這就是巧克力髒髒包的由來～
使用三星蔥所製作的蔥仔胖，青蔥麵包是我去麵包店會常常買的一款麵包！
俄羅斯魚子醬，在軟法上面加上了明太子醬，吃起來有一點微微的辣，雖然名字很戰鬥民族，但吃起來是和風口味
天氣冷的時候也是草莓盛產的時節，除了巧克力髒髒包之外，還設計了另外一款草莓髒髒包
麵包是紅色的，但這可不是加了色素，而是使用了紅色的火龍果汁，外層是草莓菠蘿再淋上白巧克力，內層是草莓奶酪餡，如果錯過了草莓季的時間，想吃就得等明年嚕！
蜂巢ＱＱ也很吸引安魯魯的注意！
原因是看到麵包表面那顆黃黃ＱＱ像果凍的顆粒嗎？那是用蜂蜜做的蜂蜜丁，咀嚼起來是蜂蜜的香氣又不會過甜，相當特別
可頌看起來也是很好吃的樣子，咬起來酥脆
覆盆子乳酪，每口都能吃到甜甜的果乾，中間還有香濃的乳酪，超鬆軟的口感
手撕毛豆吐司，看到毛豆在吐司裡面，我也是很好奇，所以就帶了一個回家吃，毛豆並沒有特別的調味，再來毛豆的本身味道不強，所以是以外表看起來油油亮亮吃起來是軟Ｑ的吐司麵包為主角
看到這張照片，不細說，一定會覺得我們應該是在咖啡館吧！
和風蛋糕捲－咖啡核桃
在現場除了吃麵包之外，還帶了一條蛋糕捲回家吃
口味是咖啡核桃，才剛打開外盒就聞到傳出來的咖啡香
烤色看起來也很美麗，再加上上面油油亮亮的核桃，趕快拿起蛋糕刀切下一塊來嚐嚐
看起來很密實的蛋糕捲，吃起來卻是超級軟嫩的，濕潤度也剛剛好又有彈性，再加上一直散發出來的咖啡香，真是超邪惡的，想把它一口氣吃光光
草莓髒髒包和巧克力髒髒包要外帶的話，就會用盒子裝起來，能夠保持麵包完美的外觀
瞧瞧這均勻的氣孔和乳酪餡～好像在對你說：吃我，吃我！
巧克力髒髒包也是同樣的誘惑人啊！
安魯魯小評
選用天然新鮮高品質的材料，不加人工添加物，製作出健康好吃的麵包(甲上)★特色
巧克力髒髒包、草莓髒髒包、和風蛋糕捲
烘培坊資訊
店名 許燕斌手作烘焙－桃園 FB 分享給朋友！電話 03 358 3195
地址 桃園市桃園區莊二街1號(點我看地圖)
營業時間 週一～五 11:00-21:00 週六日 10:00-21:00
官方FB https://www.facebook.com/許燕斌手作烘焙-桃園-122493768412124/
店名 許燕斌手作烘焙 FB 分享給朋友！
電話 02 2990 3519
地址 新北市新莊區中平路274號(點我看地圖)
營業時間 週一到五 11:00-21:30 週六日 10:00-21:30
捷運資訊 泰山站(步行約13分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/許燕斌手作烘焙-549595445218233/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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