新莊日本餐廳篇
千職人日本料理，靠近新莊體育館和新莊棒球場；人氣排行第一的「巨無霸壽司」必點一份來吃看看，而且價格299元，CP值挺不錯，喜歡握壽司的同學千萬別錯過！店裡頭用的醬料，是由店家手作自製，用來搭配從漁港挑選，每日新鮮直送的漁獲，才能夠勾出當令海產的鮮美，店裡頭的米飯特別選用台東蓬萊米壽司飯，用餐環境寬敞舒適簡約日本風；來看棒球比賽或運動完需要補充一下體力、三五好友聚餐小酌，全家吃飯的好去處FB 分享給朋友 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
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食記開始
千職人日本料理，位在新莊中華路，新莊體育館斜對面，從捷運新莊站步行大約8分鐘可抵達，門口前就有汽機車停車格，交通還蠻方便的
門口有大菜單讓路過客人看看、參考，特價99元的丼飯看起來蠻超值，有現炸炸物、烤物、微辣的打拋豬，共七種主菜可選，除了主菜還有兩種小菜、蛋和湯品，公司行號訂餐有外送服務；使用五倍券付款，還有特別的優惠
巨無霸壽司是千職人日本料理人氣第一的特色料理，超大顆的握壽司是一般尺寸的兩倍以上，要一口吃下去，可相當有難度，喜歡握壽司的同學可以來挑戰看看
11點店家剛剛開始營業，我們就進到店裡了；木質色系裝潢、牆壁上日式風格掛畫，大大的背光「千」字Logo，視覺上寬敞的空間，讓人覺得很輕鬆舒適
大門的左手邊是櫃檯，擺滿了日本酒的櫃子，走進來立刻有親切的服務人員來接待入座
右手邊則是啤酒機，以及裝滿瓶裝啤酒、各式飲料的冰櫃
日式簡約的設計、乾淨舒服的環境，還沒開始用餐就先覺得很放鬆，就像回到家裡吃飯的感覺
吧檯前座位適合一到兩個人來用餐；想欣賞大廚的手藝，或是想跟廚師聊上幾句美食話題，吧台座位就是不錯的選擇
吧台旁是餐具醬料區，這裡有提供免費的熱麥茶讓客人自行取用，熱茶喝起來味道清香，冬天來一杯，暖暖身又開胃
想找當令美食，一定要先抬頭看看黑板上的季節限量菜色，如果第一次來不知道要點啥，看準熱門排行點就沒錯了！
就座點完餐，筷子在桌子上的這個小抽屜裡，上頭有醬油和碟子，旁邊有紙巾，桌上那杯就是剛剛自取回來的熱茶
巨無霸壽司熱門排行推薦第一名，就是巨無霸壽司，當然必須先點一份來品嚐看看，握壽司由左到右分別是紅魽、鮪魚、鮭魚、油魚、穴子魚以及散壽司
每顆看起來都好鮮美，上桌的瞬間，我還沒有意識到握壽司有何不同之處，魚肉和飯的比例看起來就是一般的握壽司
一夾起來才發現，哇謝～這握壽司快要跟陽光姐的手掌一樣大了，不止醋飯飯量變多，
魚肉也更厚更大塊，根本沒辦法一口吃下它，分成兩口才把他送進五臟廟裡
粉嫩、厚切的紅魽，吃起來好過癮，咬下去的厚實度、軟綿口感，典雅鮮美味道慢慢在舌尖上散開
鮮紅色的鮪魚，交錯的斷筋切法，保留了鮪魚的厚實口感，卻容易咀嚼入口，在嘴裡和醋飯能順利的混合
我覺得最漂亮的是這顆散壽司，有鮭魚、鮪魚以及鮭魚卵，一口咬下去魚肉和醋飯會在嘴裡散開
鹹鹹的鮭魚卵有畫龍點睛的滋味，點綴海苔香氣，吃完了還想再來一顆
穴子魚熟度掌握的剛剛好，醬汁入味吃起來軟甜
白色的油魚，上頭的醬汁是味增醬，搭配軟軟嫩嫩的油魚，平常比較少吃到油魚的握壽司，這樣的醬汁搭配還挺不錯的。醬汁是店家手作，天然無添加
稍微炙燒過的鮭魚散發著香氣，魚肉很軟嫩吃起來香甜也不會油膩醋飯選用台東蓬萊米壽司飯，吃起來粒粒分明軟Ｑ有彈性，酸甜度調的適中
手工胡麻糬第一次吃胡麻糬還挺新鮮有趣的，不知道會是什麼樣的口感?配上醬汁一口咬下去有點像碗粿的fu
但是口感更加細緻滑順，外面搭配熟蝦，裡頭還包了蟳味棒和銀杏，沾點微鹹甜湯汁更有滋味
海鮮沙拉(和風醬)去殼熟蝦、章魚切片、蟳味棒、蝦卵、番茄、小黃瓜、玉米粒、生菜，組合成這碗海鮮沙拉
生菜部分吃起來新鮮，搭配日式料理的食材元素，鮮味成為了主角，吃起來依舊清爽
日式豬排薄脆外皮配上自製南蠻醬，腦海瞬間出現可樂餅的畫面。附上檸檬角、紅薑、番茄、小黃瓜、高麗菜
豬排吃起來皮脆肉扎實，沾點店家手作的南蠻醬醬汁，這味道不輸專門的日式豬排店
土瓶蒸好久沒喝土瓶蒸了，上桌時還附上了一片檸檬角
湯頭是柴魚香氣基底，加入蛤蜊、香菇、魚板等食材燉煮
食材的精華都融合在湯頭裡了
喝起來香氣濃郁，小茶杯一杯杯慢慢喝，特別有意思
喝到了湯頭的原味，再來擠點檸檬汁，喝起來多了個清爽的滋味和檸檬香
明太子山藥帶皮切片的明太子烤得熱熱的，塗上甜甜微辣的明太子醬，咬下去是爽脆和山藥黏稠，以及山藥皮的纖維口感
烤玉米筍玉米筍裡頭已經熱騰騰烤熟了，但燒焦部分只停在筍殼上，一上桌就可以聞到玉米筍的甜味和一點點焦香味
剝開來沾點胡椒鹽、美乃滋，天然的鮮甜，只需簡單的調味就能完美呈現
在餐點上桌的時候，店裡就坐滿了客人，直到吃飽準備離開，客人還是很多，想來吃吃看記得要先電話訂位唷！
餐廳資訊
店名 千職人日本料理 FB 分享給朋友 電話 02-29909321
地址 新北市新莊區中華路一段132號 (點我看地圖)
營業時間 11:00–14:00，17:00–21:00
捷運資訊 新莊站(步行約8分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/102896595401667/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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