木柵韓式料理篇
好久沒吃韓國泡菜、韓式料理啦！「弘大一號出口」是文山區木柵路上的人氣餐廳，有多款韓國經典的韓式料理，像是石鍋拌飯、春川炒雞、海鮮煎餅、炒碼麵、銅板烤肉等料理！跟韓國當地餐廳一樣，「不限量供應」新鮮乾淨又美味的多種小菜，想吃什麼、想吃多少都自己動手拿；餐廳空間大座位多；點餐是透過自助點餐機，使用五倍券也沒問題，適合全家一起聚餐、三五好友小酌吃烤肉，只是常常客滿，要事先打電話訂位FB 分享給朋友 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
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食記開始
弘大一號出口，在木柵路二段，靠近和興隆路四段交叉口，從捷運萬芳醫院站步行約18分鐘可抵達，附近大馬路兩旁可以找到汽機車停車格，不遠處的永建國小有收費停車場
紅底黑字的招牌蠻顯眼的，第一次來也很容易找到
店裡頭空間還蠻大，但用餐尖峰時刻如果沒有事先訂位，可能會一位難求，想來吃飯的同學記得先電話訂位
走到最裡面是櫃檯，由於這間店使用自助點餐機，需要特別服務的時候才會來櫃檯找店員
厚重的原木桌子、牆壁貼上鏡面讓空間感延伸、座位之間的寬度也很剛好，用餐挺舒適的
牆上還掛著有照片的菜色介紹海報，幾乎經典韓式料理這裡都找得到
店內飲用水要自取，飲水機在櫃檯旁，靠近廚房走道上，先取個杯子循著指標就可以找到
紙杯和餐巾紙，掛在牆壁上方便客人自行取用
由於有事先預約，進門之後服務人員帶領到預約席位上；先來看看菜單，選好了再去自助點餐機點餐付款，餐點大致上分成飯類、年糕類、煎餅類、醣類、鍋類，另外收10%服務費
菜單翻過來背面還有烤肉類、炒雞類、和炸物類，韓國必喝的香蕉牛奶、韓國啤酒、以及燒酒也都有供應
先看看菜單決定好了，就可以到自助點餐區去點餐啦！低消是：國小以上每人一份餐點
特別好康：使用五倍卷消費滿$1000 ，就送一把市價$1000的高爾夫傘，如果是一家子來用餐，會吃到$1000以上，使用五倍卷還可以多得到一把傘
自助點餐機的使用也很直觀、簡單，輕鬆點個幾下，還可以客製化呢！
疫情關係，已經有好一段時間沒有去韓國吃美食了，所以先點一份春川炸雞來重溫美味記憶
春川炒雞有附兩碗白飯，而且辣度可以選擇，好久沒有吃辣了，先點個小辣來暖暖胃
再來點個，韓國經典的料理-豬肉石鍋拌飯
選好之後就可以結帳，消費明細顯示在螢幕上，確認無誤然後按下付款
接著把新台幣或五倍卷投入入鈔口，機器還會找零錢，不需等忙碌的服務人員，自己一個人很快就完成了點餐付款
點餐付款結束之後，回頭一看店裡面擠滿了用餐的客人，門口已經有人候位！
點餐機旁邊，是小菜櫃檯，韓式、台式小菜不限量自取，讓你吃到飽吃到爽
小菜不只量多、種類繁，而且乾淨整潔，店家也特別提醒小菜區必須佩戴口罩取用，看起來好可口，每樣都想來上一點
電鍋裡有白飯，白飯依菜單說明份數讓客人自己取用，我們點的春川炒雞有附兩份白飯
店員正在幫客人烤肉，就像去韓國玩，吃烤肉一樣的服務
主菜還沒上桌前，豐富的小菜和白飯就足夠填滿肚子了
裡頭除了有常見的韓式泡菜、黃豆芽、海帶芽，也有台式的豆乾、小魚干、長豆、花椰菜、秋葵、豆乾絲等等；韓式泡菜絕對是靈魂所在！
豬肉石鍋拌飯弘大一號出口的豬肉石鍋拌飯，是我目前吃過鍋巴最厲害的石鍋拌飯。預設標準版石鍋拌飯裡頭有泡菜、黃豆芽、小黃瓜切片、荷包蛋、豬肉片撒上一些海苔絲
喜歡辣味的同學，別忘了善用店家提供的拌飯辣醬，想吃多辣自己加
高CP值的吃法是把自助區小菜加進來一起攪拌
喜歡吃什麼小菜通通給他加進去啦！
韓式泡菜是能加多少就加多少，韓式泡菜吃起來是酸味較重的種類
接下來就是給他攪拌均勻，豆乾增加口感、小魚乾增添鮮味，四季豆爽脆又鮮甜，準備到我的嘴裡大團圓
喜歡吃鍋巴的同學可以稍微放一下再攪拌，讓下方的鍋巴更多成型
不過也不能等太久，下面的飯如果全變成鍋巴，咀嚼肌就辛苦了！瞧這金黃閃閃發亮還帶點焦香味的鍋巴飯，讓人食指大動！
攪拌也不能偷懶，讓韓式泡菜的味道進到飯裡，一口吃下有肉香、泡菜香、豐富多樣小菜的石鍋拌飯，感覺好滿足！
春川炒雞可以自己選擇辣度，裡頭有切塊的雞腿肉、片狀年糕、高麗菜、洋蔥和韓式冬粉。另外使用香甜的地瓜，代替韓國常見的馬鈴薯。一鍋的份量，足夠兩個人一起享用
一樣要把韓式辣醬跟食材好好的攪拌均勻
雞肉吃起來有彈性、小辣我覺得剛剛好，喜歡吃辣的同學可以選更辣的辣度
這一大盤的春川炒雞，一個人要吃光光還真不太容易，實在撐！如果再搭配小菜一起吃，兩個人吃會比較剛好
春川炒雞還有附兩碗白飯，把小菜和春川炒雞跟白飯拌一拌，吃超飽的啦
紅茶店內有飲水機提供免費飲用水，但是搭配重口味食物，喝點飲料更對味。除了韓國各式飲品外，店裡甜而不膩的紅茶也是不錯的選擇，喝起來帶點茉莉花香味，甜度適中，冰冰涼涼的好解辣
餐廳資訊
店名 弘大一號出口 FB 分享給朋友 電話 02-22347000
地址 台北市文山區木柵路2段70號 (點我看地圖)
營業時間 11:30–14:00，17:30–21:00
捷運資訊 萬芳醫院站(步行約18分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/108893330547972/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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