麻辣冒菜小吃篇
百來元的親民價格就能吃到原料來自大陸，每天要熬煮數小時的麻辣湯頭，而且套餐裡的食材配料多樣又新鮮，辣度和麻度也可以選擇。走進店裡就看到老闆大鍋熬煮麻辣湯頭，香味撲鼻，二樓是冷氣開放的用餐區，不用擔心天氣熱還要吃得滿頭大汗，菜單上已經搭配好多種套餐可以挑選，推薦給喜歡麻辣的同學來嚐嚐看！FB 分享給朋友，找天一起來吃！
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食記開始
辣屋 川味冒菜，就在縣民大道三段，華翠大橋下的這棟黑色鐵皮屋，從新埔站步行大約13分鐘可以抵達，華翠大橋下就有停車場，也有機車停車格
入口處在縣民大道三段93巷，屋頂上的黃色招牌很顯眼，Logo是可愛的紅綠辣椒
門口也有可愛的圓型招牌燈箱和象徵麻辣食物的紅燈籠！懶得出門的同學也能透過外送APP訂餐
入口處是餐點製作區域，營業時間 週一到六是11:00~14:00，16:30~22:00，禮拜天是公休日
辣屋 川味冒菜的麻辣原料是從大陸進口的，一大袋一大袋的乾辣椒，光看就讓人覺得火辣
有多種的新鮮食材放在冰箱裡，讓客人自己選擇喜歡的材料，紅色是Ａ區，綠色的Ｂ區，秤重量來計費
下半部則是火鍋料和肉品
吃麻辣總是會想喝點冰冰涼涼的飲料，再往裡面一點的冰箱，就有茶、汽水和酒類飲品
其實一走進店裡就有麻辣香味撲鼻而來，原來老闆就在店裡熬煮湯頭，看著鍋裡的香料和辣椒咕嚕咕嚕滾，口水都快流出來了。一樓是外帶區和老闆的工作區，二樓則是內用區！
通過小小的樓梯來到二樓的用餐區，映入眼簾的是成都味道四張具四川風格的字畫
二樓的空間大約可容納15人左右，蠻乾淨整潔的，桌子上有面紙，桌子下也準備好了垃圾桶，畢竟吃麻辣總是會需要面紙擦擦汗的
一邊用餐還可以吹著冷氣、居高臨下欣賞縣民大道上的車來人往，有秘密基地的感覺
小碗、湯匙和筷子則是放在旁邊這台紫外線殺菌烘碗機裡，旁邊的大電鍋裝的白米飯，點套餐的客人就可以自己添！
來看看菜單
菜單上以套餐為主，套餐附白飯，加十元可以把白飯換成冬粉或王子麵，再來是麻辣王子麵、冬粉和烏龍麵，而且辣度和麻度可以自己選擇！下次我就想來吃吃看麻度最大是什麼樣的感覺
菜單的背後寫著店家的經營理念，最獨特的湯底，熬製了數個小時，調配了十餘種的中藥，所以才能喝起來麻辣又順口有香氣
涼麵
搭配紅蘿蔔絲和小黃瓜絲的涼麵，淋上店家的招牌湯底，配色看起來挺好看的
然後就可以開吃啦，麵條咬起來有厚實感，其實剛入口的時候還感覺不到辣度，但隨著咀嚼的次數增加，麻辣味道就開始慢慢出現了，從不感覺到辣到很辣，調味上帶一點點的酸味，所以越吃會越涮嘴！
招牌牛肉套餐
帶厚度吃起來有滿足感，口感軟嫩的牛肉片，外加多種滷味必備火鍋料，如丸子、鑫鑫腸、鵪鶉蛋
還有豆腐、鴨血等
以及蓮藕、南瓜、冬瓜、馬鈴薯、小黃瓜、美白菇、葉菜類蔬菜，這一碗裡面的食材相當多樣，雖然平價，但讓人覺得用料很有誠意。
我們點的湯頭是小辣，喝起來有著麻辣和甘甜，小辣對我來說剛剛好，會渾身冒汗，但吃得很過癮，喜歡吃辣的同學一定要點小辣以上！
狼牙土豆
這一碗裡面有馬鈴薯、蓮藕片、甜不辣、豬血糕、豆乾，配上香甜麻辣的特製紅油
波浪切片的馬鈴薯吃起來口感像是事先過油炸的，熟透、吃起來沒有馬鈴薯的生味但是有脆度！
米血和豆乾也是帶點硬度的口感，吃起來不會軟軟嫩嫩的，而且有麻辣的香氣附著
我平常吃鹹酥雞就喜歡點炸過的甜不辣，吃起來爽脆又會甜甜的，重點是還有四川風味的香麻辣！
王子麵套餐
食材的種類跟份量比起招牌牛肉套餐少了肉片和部分的蔬菜，其實配菜的種類也是可以隨客人的喜好挑選的
每次吃麻辣鍋都必點王子麵，這裡的王子麵煮起來的熟度剛剛好，口感不軟爛，吸附了麻辣湯底的王子麵，吃到嘴裡讓人覺得好滿足啊！
安魯魯小評
用料多樣，價位平實，又能享受道地四川麻辣味，除了外帶也有內用區！
餐廳資訊
店名 辣屋 川味冒菜 FB 分享給朋友，找天一起來吃！地址 新北市板橋區縣民大道三段93巷 (點我看地圖)
營業時間 週一到六 11:00-14:00，16:30-22:00
公休日 週日
捷運資訊 新埔站(步行約13分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/spicylovehouse/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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