吃到飽Buffet好吃美食餐廳篇
▶「 2019 EZTABLE 食尚 Buffet 月 」資訊活動期間：3/18～4/21
預訂開跑：3/21
用餐時間：3/25～4/21
預訂平台：「 EZTABLE 簡單桌 」http://bit.ly/2u5wHBs
主辦單位：「 EZTABLE 簡單桌 」將以 24 小時不打烊的網路平台開放民眾線上訂位！
▶欣葉在buffet月優惠價
平日午餐 $714 /人 (原價 $748)
平假日下午茶 $567 /人 (原價 $594)
平日晚餐、假日午/晚餐 $861 /人 (原價 902 元)
特殊節日下午茶 特別優惠價 $572/人 (原價 $594)
特殊節日午/晚餐 特別優惠價 $869/人 (原價 902 元)
餐檯限定菜色（3/25-4/21限定）草莓起士壽司、香蕉海老壽司、酪梨鮪魚壽司、漫波魚檸檬沙拉
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食記開始
欣葉日本料理 (台北中山店)，從捷運雙連站步行約4分鐘、從中山站走過來大約7分鐘，店家前面有機車停車格，汽車可以停到中山運動中心附近的停車場，門面裝潢看起來素雅、沈穩讓人聯想到日本懷石料理
階梯上的電子看板讓老店家多了新穎的科技感
旁邊的柱子上貼心的設有服務鈴！大片的落地窗和原木的大門，大氣又有質感的視覺效果
一進來旁邊就是櫃檯和接待處，想訂位的話可以透過EZTABLE網站，可享更多優惠，網址在這裡：http://bit.ly/2u5wHBs
接待處有位身著和服、超可愛的內將，急著填飽肚子卻忘記拍照了！只好拍拍電子看板上的宣傳照...(嘆氣)
客人候位區很寬敞，還有日式庭園的小造景
美美的小松樹，穿過走廊就是一樓的用餐區了
簡單素雅帶點內斂的設計美感
左手邊是個半開放的大座位區，不只是家族聚會聚餐，公司要辦尾牙春酒3、50人都沒問題
是四人桌的座位區，可以依照客人的人數來組合調配
右手邊則是6人左右的和式座位包廂
進入包廂要脫鞋，店家也有提供室內拖鞋，讓臨時想走出來的客人使用
爬上樓梯，我們的座位安排在二樓！
二樓用了大量的竹子做隔間，有通透性，但又不會在張大口吃東西的時候被前面或取餐的客人看光光
椅子坐起來舒適
另外也有區隔出幾個半開放的包廂～
座位的安排和空間運用讓客人眾多的時候，也不會有擁擠的壓迫感，這樣用餐起來才會舒服
服務人員帶我們到座位上，餐具已經在桌子上，桌墊上還有貼心小提醒，為了吃得放心又開心，有過敏原要告知！
外套脫下來掛在椅背上，服務人員用這個小布套把外套包好好！
然後就可以去自助吧取餐啦～這裡有土瓶蒸和茶碗蒸
天氣冷的時候，先來吃個熱呼呼的茶碗蒸暖暖胃
熱炒區
這是吃起軟Ｑ的迷迭香豚足，在他的旁邊是季節時蔬
然後是義式春采淡菜和鮮魚玉子燒，有些長輩不習慣吃生冷的日本料理，就可以從這些熱炒類開始吃起！
陶鍋燉煮類的餐點
台灣傳統好味道-刈菜雞湯，清爽不油膩的湯頭
烤物是欣葉特色之一，師傅的烤功一點都不馬虎、是大師等級，烤整隻的香魚外皮不會焦，魚肉全熟，吃起來細緻軟嫩
每次去日本玩，都一定會吃炸物！炸物放太久會不好吃，所以自助吧台上面的炸物不會看到一次炸一大堆，師傅會依據客人的取餐狀況來調整數量，讓盤子上的食物都處於最美味的狀態
大海老天婦羅，這是推薦一定要吃的炸物，用看得就覺得是咬起來酥脆爽口的口感！
中島式的自助吧，專業的老師傅在板前為客人服務
在這個自助吧裡，就是欣葉最為人津津樂道的刺身料理啦～放在板上的握壽司每顆看起來都是水嫩彈嫩的樣子！
如果單看照片，根本就會覺得這是間握壽司的專賣店，不會想到這是間握壽司隨你吃到飽的自助餐Buffet餐廳！
春季的限定料理是強調水果入菜的系列，水果獨特的香氣和口感讓壽司卷美味度加分，饕客可以嘗試到不一樣的壽司卷風味
起司包裹著粒粒分明的醋飯和新鮮可口的食材，口水都快滴出來了
另外還有新鮮現做的手捲，喜歡吃什麼樣的食材就告訴師傅，師傅立刻親手幫你製作
欣葉日本料理的生魚片是漁港現流直送，並且全時段低溫冷藏再透明保鮮櫃中
想吃什麼直接跟師傅點，由師傅現切，維持最新鮮的狀態，跟其他店家已經切好凍在冰塊上面、變得乾乾的那種生魚片，吃起來的口感和味道是完全不同檔次
新鮮不怕讓你看，有鮪魚、紅甘、鮭魚、黃金魚和旗魚等生魚片，種類會依季節與餐期更換
另外一項特色是，固定時段的展演料理！由師傅現場料理，讓客人體驗視覺、嗅覺、聽覺上的美味！
我們來的這一天，是冬季展演料理的尾聲了，而冬季展演料理的菜色是埋火鮮蝦豐饒香草，陶鍋內冒著火焰，頓時周圍的空氣瀰漫著香氣！
料理完成之後，由師傅親手端給客人
生菜沙拉類的自助區，生菜料理的很乾淨、精緻，看起來就覺得很爽脆，可是有好吃的生魚片，安魯魯腦子裡面就會自動減少蔬菜攝取，才能裝更多炸物、刺身
淡菜料理
一般的吃到飽餐廳，淡菜的調味不是蒜蓉醬、就是五味醬，企圖用強烈的味道去蓋掉淡菜的味道，但是這裡的淡菜是用清爽的調味，讓你知道最真實的淡菜滋味，當然也就是要新鮮、沒有腥味的淡菜，才能這樣調味啦！
軟ＱＱ的曼波魚片，曼波魚沒啥味道，特別的口感是他的特色，這盤料理用了番茄和小黃瓜的新鮮再加上香油的香氣，讓曼波魚吃起來更顯特色！
軟嫩的炙燒鮪魚加上和風醬
烏魚子、蒜苗和白蘿蔔薄片有個好聽的名字-清白唐墨
低溫野趣風櫻桃鴨，淋上紅酒醋，吃起來肉質軟嫩
現切牛肉，看起來也是超好吃的，等一下來倒杯紅酒搭著牛肉吃
披薩是欣葉本日本料理(台北中山店)的特色之一，現場有披薩的師傅手拍餅皮
繞了一圈琳瑯滿目的自助吧，也該坐下來認真開吃了。
第一盤是春季限定料理，以水果入菜的壽司卷。最顯眼的就是九點鐘位置的，草莓起司，吃起來是草莓的香甜和起司的乳香，微鹹的口感。十點鐘位置的香蕉海老，是香蕉和蝦子的組合，原來蝦子除了和鳳梨外跟香蕉也蠻搭的。十二點鐘是鮪魚包裹著酪梨的-酪梨鮪魚卷，酪梨雖然本身沒有特別的味道，但綿滑口感，再加上微酸醋飯的搭配，味道很協調。
其他像是鮭魚炙燒握壽司，軟嫩香甜；小黃瓜薄片和蟳味棒的爽口組合鐵火卷，與多汁酸甜的豆皮壽司，都是很有創新特色的壽司料理！
酪梨鮪魚
綿滑的口感、醋飯在舌頭上滾動，爽口又有多層次風味
現切生魚片
從師傅手上接過生魚片，每片看起來都是水嫩水嫩的可口模樣，溫度也剛剛好，不會冰到牙齒不舒服沾一點點醬油和芥末，就能吃出生魚片的鮮味。鮭魚吃起來軟甜、紅甘綿柔的口感、鮪魚清爽、旗魚則帶點脆度，黃金魚咬起來是卡滋卡滋帶點微微的鹹味
甜蝦處理得很乾淨，味道好甜，口感綿稠，我可以不沾醬油用點芥末就直接入口
炙燒比目魚鰭邊肉，不油膩而且入口化的口感和醋飯混合，再加上一點點的焦香味，再多來個幾貫也吃得下
魚皮稍微帶點焦黑的香魚，胖嘟嘟的魚肉都已經熟透，輕鬆用筷子撥開魚皮，就可以把裡面的魚肉挑出來吃，魚肉肉質細緻，帶點清香味，和我一樣喜歡吃原味的同學，很快就能自己吃完一條！第一次看到穴子魚做成天婦羅，薄薄的魚肉裹上一層麵衣，吃起來酥脆，但是也保留了穴子魚肉細嫩的口感，龍唐揚和蔬菜天婦羅也都是很高級的味道，喜歡吃炸物的同學不會失望
大海老天婦羅，這炸蝦好漂亮，麵衣的顏色是金黃偏米白色的，吃起來酥脆，但是裡面的蝦肉是軟嫩有彈性的，沾點特製的炸物專用醬汁，吃起來濕潤又爽口
雖然有上百道的誘人的料理，但其實喜歡吃的就是那幾道，現在我們來吃到飽buffet，不是只為了填飽肚子大小通吃，而是根據個人的喜好，找到專屬於自己的味道！吃太撐不太健康，吃到剛剛好才能享受美食的樂趣
跟朋友一起來用餐，也不用比誰吃了幾盤才會回本，如果像欣葉日本料理這樣，每道都很精緻，光吃自己喜歡的也就夠啦！
好啦～廢話不多說！讓我們繼續吃下去～
外皮烤到硬脆的魚下巴，筷子一插下去就冒出了湯汁，不錯的下酒菜
豆腐裹上一層柴魚片下去炸，簡單的豆腐做出多層次的口感和和式風味
此外還有多種的和食小缽，每一種都有匠心獨具的調味和口感
飲料吧有酒類、冷熱飲和冰淇淋，也是專人服務，想喝什麼只要告訴服務人員即可
酒類有生啤酒、西班牙紅酒、法國白酒和女生會喜歡的金黃鳳檸沙瓦，無限量供應
點了一杯紅酒來搭配牛肉，沙瓦來搭配披薩，牛肉的熟度在五分和七分之間，軟嫩卻不見血水。左邊那一盤是冬季展演料理-百果鮮蝦菠蘿香草，不知道師傅用了什麼魔法讓胡椒和香草的香味，進入了蝦肉的深處，吃起來是軟嫩中有豐富的香氣
現場一共有三種口味的披薩，從揉餅皮開始到烘烤，是師傅現場製作，披薩是薄脆餅皮類型，一口咬下是起司的香味和軟Ｑ口感，
美酒、夜色、林蔭大道和和食小缽，吃Buffet也能很優雅
每種都是小巧一口，慢慢品嚐風味
飯後來點小水果和甜點
切成適口大小的新鮮水果佐以特調醬料，竟然還有醃漬的洛神花哩！
甜點部分也有一整冷藏櫃可以選擇，蛋糕、奶酪、布丁等等
其實冰櫃裡的蛋糕甜點，都是平常常會吃到的種類，而吸引我的注意是旁邊這個香蕉派
還有印上店家Logo的海綿蛋糕
選了起司蛋糕、奶油蛋糕、香蕉派與印著欣葉兩個字的海綿蛋糕回到座位上慢慢吃，香蕉派吃起來是綿柔的口感，散發著不膩人的香蕉香氣，起司蛋糕還蠻濃郁的起司味，柔軟滑順，欣葉蛋糕則是純粹的海綿蛋糕風味
最後的甜點，是在飲料吧取用的黑糖Ｑ心冰淇淋，黑糖風味的冰淇淋裡面包著彩色的小小麻糬，麻糬小顆粒吃起來也有甜味，是能夠嚼嚼的冰淇淋，滿有意思的！
安魯魯小評
每樣菜色皆用心精緻的日式料理Buffet，吃到飽餐廳也可以吃巧、不一定要比食量大！★餐廳與氣氛
簡約日式和風裝潢
★餐點分類與份量
刺身、炸物、烤物、披薩、壽司卷
★服務
自助式服務，隨時有服務人員收空盤和倒熱茶
★特色
刺身料理、炸物
餐廳資訊
店名 欣葉日本料理 (台北中山店) FB 分享給朋友，找天一起聚餐！電話 02 2542 5858
地址 台北市中山北路2段52號
營業時間 11:30 - 22:00
捷運資訊 雙連站(步行約4分鐘) 、中山站(步行約7分鐘)
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<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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