好吃食記美食餐廳篇
每次和朋友一起吃披薩，不是搭可樂就是啤酒一起，香濃的起司、豐富的配料搭配酥脆的披薩餅皮，一口咬下去是多重的滋味在嘴裡交融，這時候在大口大口的灌下一口啤酒，感覺所有的煩惱都瞬間被拋到九霄雲外啦！位在永和永貞路上的這間pizza餐酒館-Echo Bistro，主打的餐點就是披薩和生啤酒，老闆和朋友從年輕就開始玩樂團，開了這間披薩店之後，地下室除了作為用餐空間也是練團室，有時候也會和朋友一起即席的表演，店裡面的裝潢氣氛也很搖滾，播放的音樂超好聽，喜歡音樂、披薩和啤酒的同學可以來吃吃看唷！(酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
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食記開始
Echo Bistro 距離永安市場站步行約6分鐘，店家的門口附近就有汽機車停車格，不過有想要來喝酒的話，那就別騎車開車囉！搭乘捷運或小黃才安全！
門面設計是用木塊拼湊鋪蓋在柱子和牆面上，搭配大片的落地窗與柔和的燈光，從戶外就可以看到店裡的氣氛
走進大門就是吧台，看到櫃檯上有多種的酒，看樣子除了啤酒之外這裡也可以喝得到調酒
如果是自己一個人來，可以選擇坐在吧台的位置點杯啤酒、看看大螢幕的球賽或者和bartender聊聊～
柱子上的小黑板是現在店裡的推薦菜單，有選擇障礙的同學店家已經幫你縮小範圍囉
店內的裝潢延續著門面的風格，也是使用很多的木板條來拼貼，突然覺得這樣略帶頹圮的氣氛有點復古的ＦＵ，牆壁上還有樂團的海報，旁邊架子上是許久不見的ＣＤ片，感覺時光好像往回倒流了20年！
順著樓梯下去地下室探探險
地下室還有舒適沙發和一般的四人桌
回到一樓的座位來準備點餐囉
這裡最特別的是創意披薩！看著菜單上的名字很難想像這些中式的料理可以做成披薩啊！
也有提供排餐、沙拉、豬腳等餐點
也有搭配薯條或沙拉、60元飲品或玉米濃湯的6"披薩套餐
Echo Bistro 賣的啤酒是這款德國的 DB 黃金鮮啤，一共有三種 黃金大麥啤酒、小麥啤酒和黑麥啤酒
黃金大麥啤酒、黑麥啤酒和小麥啤酒各來一杯300cc的(酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
黃金大麥啤酒喝起來有濃濃的麥香，入口不苦，會有回甘的fu，順口又舒服，喝進肚子裡也不會覺得滿肚子都是氣。
小麥啤酒一入口就感覺到一股柑橘、啤酒花的香氣，清爽沒有明顯的酒味，很適合女生飲用(酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
黑麥啤酒則是厚重的黑麥香，口感也比較醇厚先苦後甘，比較適合喜歡重口味的同學(酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
肉蒲團 240元
基本配料豬絞肉、煙燻起司、蕃茄，外加表現出色讓人印象深刻的蒜苗、煙燻肉腸，薄脆的餅皮外圍仍保有些許厚片
每次看到披薩上那一層滿滿的起司，和拿起來會牽絲的樣子，不由得猛吞了幾口口水
一口咬下去果然是滿口的肉味，躲在起司裡面的豬絞肉和煙燻肉腸，配上蒜苗的香氣佐以小番茄的微酸與微甜增加了點清爽度，餅皮的厚度是介在厚片與薄片之間，吃起來挺有飽足感的
德國豬腳半份 300元
表層有脆度，內層是Q度的豬皮，中間軟彈的脂肪層，最後是扎實的瘦肉，再配上酸菜、黃芥末醬，讓人讚不絕口，一旁還有附上生菜
微酸又帶點甜度的酸菜和豬腳一起下肚也挺不賴的
三者合體味道更多層次！！
麻婆豆腐 220元
沒想到麻婆豆腐入披薩也能這麼的合拍！！
非常入味的麻婆豆腐，豬絞肉比肉蒲團更加有存在感，撒上的蔥花沒有太明顯的嗆辣味，吃起來更好入口，咬下一口是會驚呼！真的是麻婆豆腐！有點辣度唷～
一口啤酒、一口披薩這真是太令人滿足了！ (酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
安魯魯小評
創意披薩很特別，中式經典菜色也能入披薩(甲)★餐廳與氣氛
美式搖滾酒吧風格，音樂很好聽
★餐點分類與份量
披薩、排餐、啤酒
★服務
上菜速度快
★特色
創意披薩
餐廳資訊
店名 Echo Bistro 披薩吧/小餐館 FB 分享給朋友，找天一起聚餐！電話 02-29299191
地址 新北市永和區永貞路291號 (點我看地圖)
營業時間 17:30 - 00:30
公休日 週四
捷運資訊 永安市場站(步行約6分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/EchoBistro/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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